FUNCAKES PRO - Potravinárska aróma
Aromatizačná pasta s príchuťou marakuje XL
Profesionálne 360 g balenie, 25 % skutočného ovocia, stabilné do 220 stupňov C
Profesionálne 360 g balenie aromatizačnej pasty FUNCAKES s príchuťou marakuje prináša exotickú a kyslastú chuť s prirodzenou rovnováhou medzi sladkosťou a kyslosťou. Obsahuje 25 % skutočného ovocia a je vhodné na pravidelné používanie v cukrárstve a čokoládovníctve.
Charakteristiky
- Objem
- 360 g
- Dávkovanie podľa použitia
- 2 až 6 %
- Stabilita pri pečení
- 220 stupňov C
Odporúčané použitie
- Maslové krémy, šľahačka a ganáše (dávkovanie 2-4 %)
- Piškótové korpusy, sušienky, cupcakes a pečené makrónky (dávkovanie 3-6 %)
- Zmrzlina a sorbety, dokonalá stabilita v chlade
Úplný technický list
| Značka | FUNCAKES |
|---|---|
| Veľkosť balenia | Znovu uzatvárateľný profesionálny 360 g pohár |
| Obsah ovocia | 25 % skutočnej marakuje |
| Zloženie | Cukor, marakuja (25 %), glukózový sirup, voda, regulátor kyslosti: E330, aróma, zahusťovadlo: E440, farbivá: E160a, E100, antioxidant: E300 |
| Alergény | Môže obsahovať stopy vajec. |
| Výživové hodnoty (na 100 g) | Energia 263 kcal / 1101 kJ; tuky 0,1 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0,0 g); sacharidy 61,0 g (z toho cukry 57,0 g); bielkoviny 0,2 g; soľ 0,0 g |
| Odhadovaná výťažnosť | 12 až 18 dávok po 500 g podľa dávkovania |
| Skladovanie | Skladujte na suchom mieste, chráňte pred svetlom a teplom. Po použití nádobu pevne uzavrite. Po otvorení spotrebujte najlepšie do 6 mesiacov. |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Zachováva sa prirodzená farba ovocia?
Áno, prírodné farbivá (betakarotén a kurkumín) vytvárajú charakteristický žltooranžový odtieň marakuje.
Dá sa použiť v ganáši z bielej čokolády?
Áno, kyslosť marakuje sa obzvlášť dobre hodí k bielej alebo mliečnej čokoláde, pri dávkovaní 3 až 4 % z celkovej hmotnosti.
Koľko 500 g dávok pripravíte z jedného 360 g pohára?
Približne 12 až 18 dávok podľa použitého dávkovania, 2 až 6 % z celkovej hmotnosti.
Ďalšie zdroje
- • Všetky naše potravinárske arómy.
- • Sortiment FUNCAKES.
- • Náš výber profesionálneho cukrárstva.
Objavte viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
