Sosa - múka zo sušeného ovocia a orechov
Extra jemný mandľový prášok - špeciálne na makrónky - 1 kg
Surová extra jemná mandľová múka s veľkosťou častíc menšou ako 1 mm.
Extra jemný mandľový prášok Sosa 1 kg sa vyrába z vybraných mandlí Marcona a Bellona s veľkosťou častíc menšou ako 1 mm. Vďaka svojej jemnosti je ideálnou ingredienciou na makrónky, ľahké piškótové korpusy a jemné peny, ktoré budú hladké a homogénne.
Technické vlastnosti
- Veľkosť častíc
- < 1 mm
- Mandle
- 100 %
- Bielkoviny
- 24 g/100 g
Odporúčané použitie
- Škrupinky makróniek bez hrudiek a bubliniek
- Ľahké a nadýchané piškótové korpusy
- Jemné peny a krémy
- Dekoratívne posypanie dezertov alebo koláčov
Úplný technický list
| Značka | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Balenie | Nádoba s hmotnosťou 1 kg |
| Zloženie | 100 % mandle Marcona/Bellona (pôvodom zo Španielska) |
| Veľkosť častíc | Menej ako 1 mm |
| Vhodné pre diéty | Vegánske, kóšer, halal, bez GMO, neionizované |
| Alergény | Mandle; môže obsahovať stopy iných orechov, arašidov, vajec, mlieka, sóje, sezamu a siričitanov |
| Skladovanie | Pri teplote 14 až 16 °C, v suchu, chránené pred svetlom a pachmi |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Prečo je táto veľkosť častíc vhodná na makrónky?
Jemnosť pod 1 mm zabraňuje vzniku hrudiek a bubliniek v škrupinkách, vďaka čomu majú hladký a rovnomerný povrch.
Je tento prášok vhodný na slané pokrmy?
Áno, vďaka svojej čistote a jemnej textúre sa hodí aj na niektoré slané pokrmy stredomorskej kuchyne.
Aký je rozdiel oproti baleniu 10 kg?
Zloženie a veľkosť častíc sú rovnaké; balenie 1 kg je vhodné pre prevádzky so strednou spotrebou, balenie 10 kg pre laboratóriá s vysokou produkciou.
Doplnkové zdroje
Viac informácií
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
