Sosa · Chrumkavé kúsky na vmiešanie
Mučenka Crispy 2 až 10 mm 1 kg
Lyofilizované granuly s 30 % koncentrátu mučenky, profesionálne balenie
Chrumkavé kúsky mučenky Crispy Sosa sú lyofilizované granuly z koncentrátu mučenky (30 %) s chrumkavou textúrou a žiarivou oranžovo-žltou farbou. Toto profesionálne 1 kg balenie vo vedre je určené na veľkovýrobu: výrobu čokolády, remeselnú cukrársku výrobu, cukrovinky a zmrzlinu. Vďaka presnej veľkosti 2 až 10 mm ide o všestrannú ingredienciu vhodnú na obaľovanie čokoládových tabuliek, do cukríkov, ako prísada do tyčiniek či čokoládových hrudiek, ako aj na zdobenie povrchu.
Technické vlastnosti
- Formát
- 1 kg
- profesionálne vedro
- Veľkosť
- 2 až 10 mm
- 30 % mučenky
- Skladovanie
- 15 až 25 °C
- Trvanlivosť po otvorení: 15 dní
Odporúčané použitie
- Obaľovanie a zdobenie čokoládových tabuliek
- Cukríky a čokoládové hrudky
- Posýpka na zmrzlinu a sorbety
- Zdobenie povrchu dezertov, vrstvených tort a sladkého pečiva
Tip Patissland
Kompletný technický list
| Zloženie | Glukózový sirup (pšenica), koncentrát mučenky (30 %), marhuľová dužina, modifikovaný škrob (zemiakový), zahusťovadlo: alginát sodný (E401) |
|---|---|
| Alergény | Obsahuje lepok (pšenica). Môže obsahovať stopy mlieka a mliečnych výrobkov, zeleru, arašidov, orechov, vajec, horčice, sezamu, sóje a siričitanov |
| Certifikáty | Bez GMO, vegánske, vegetariánske, bez transmastných kyselín |
| Právny názov | Cukrové zrnká na zdobenie pokrmov / Lyofilizované kúsky z marakuje |
| Čistý obsah | 1 kg, profesionálne vedro |
| Pôvod | Španielsko |
| Skladovanie | pri teplote 15 až 25 °C, vlhkosti nižšej ako 60 %, chrániť pred svetlom, v uzavretom originálnom obale. Minimálna trvanlivosť 24 mesiacov |
Výživové údaje na 100 g
| Energia | 1581 kJ / 372 kcal |
|---|---|
| Tuky | 0,4 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g |
| Sacharidy | 84 g, z toho cukry 30 g |
| Vláknina | 3,3 g |
| Bielkoviny | 2 g |
| Soľ | 0,75 g |
| Vitamín C | 29 mg |
| Vitamín A | 50 µg |
| Draslík | 867 mg |
| Vápnik | 48 mg |
| Železo | 1 mg |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Obsahuje tento výrobok lepok?
Áno, glukózový sirup je z pšenice: na etikete je uvedené „obsahuje lepok“, na rozdiel od väčšiny ostatných chrumkavých výrobkov Sosa z tohto radu.
Aká je výhoda 1 kg balenia oproti téglikom s hmotnosťou 200 – 300 g?
Toto profesionálne vedro je určené na veľkovýrobu a v prepočte na kilogram je výhodnejšie než tégliky z radu malín alebo čiernych ríbezlí.
Možno ho kombinovať s iným chrumkavým ovocím na exotické zdobenie?
Áno, dobre sa kombinuje s chrumkavou limetkou pre kyslastý kontrast alebo s chrumkavým banánom, ktorý dodá plnšiu tropickú chuť.
Ďalšie zdroje
Celý sortiment Sosa a ingrediencie profesionálneho cukrárstva. Na exotické zdobenie: Citron Vert Crispy a Banane Crispy.
Zistite viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
