Colour Mill fedtopløseligt farvestof Cobalt 100 ml
Cobalt-farve, Pro-format på 100 ml til fedtholdige baser
Colour Mill Cobalt leder tankerne hen på Delft-keramikpigment og skæl fra tropiske fisk. Dette koncentrerede, fedtopløselige fødevarefarvestof er udviklet til fedtholdige bagebaser: smeltet hvid chokolade, ganache, buttercream og fondant. Flasken på 100 ml er beregnet til værksteder med regelmæssig produktion: Ved samme volumen er den cirka 35% billigere pr. ml end flasken på 20 ml. Denne farve er særligt efterspurgt til store layer cakes med tropisk havtema og wedding cakes med middelhavstema.
- Indhold
- 100 ml
- Type
- Fedtopløselig
- Farve
- Kobolt
Egenskaber
- Koncentreret fedtopløseligt fødevarefarvestof til fedtholdige baser: hvid chokolade, ganache, buttercream, fondant
- Stor, blød dråbeflaske på 100 ml, udviklet til regelmæssig produktion
- Farven er stabil under bagning op til 180 °C og bliver ikke lysere i ovnen
- Uden gluten, laktose, æg, jordnødder og soja; egnet til vegetarisk og vegansk kost
- Fremstillet i Australien med proprietær teknologi til indkapsling af pigmenter
Brugsanvisning
- Samme dosering som for formatet på 20 ml: 2 til 4 dråber pr. 250 g for en pastelnuance, op til 20 dråber for en mørk nuance
- Ryst flasken før brug, og bland farven i en base tempereret til mellem 25 og 30 °C
- Ved større mængder skal doseringen stå i forhold til blandingens vægt frem for antallet af dråber
- Må ikke bruges i en vandbaseret blanding (royal icing, sirup): Colour Mills vandopløselige serie er beregnet til denne anvendelse
Ingredienser og allergener
Ingredienser: Fugtighedsbevarende middel: E422, vegetabilsk olie (raps), farvestof: E133, emulgatorer: E322, E433.
Dine spørgsmål, vores råd
Er dette farvestof modstandsdygtigt over for bagning i ovn?
Ja, farven forbliver stabil op til 180 °C og bliver ikke lysere efter bagning, i modsætning til mange almindelige flydende farvestoffer.
Skal doseringen justeres efter mængden af blandingen?
Ja, doseringen gælder for 250 g base: fordobl eller tredobl antallet af dråber proportionalt ved større mængder.
Hvordan opbevarer man flasken på 100 ml efter åbning?
Luk den godt efter hver brug, opbevar den beskyttet mod lys ved 15 til 22 °C, og brug den inden for 12 måneder for at bevare pigmenternes intensitet.
Yderligere ressourcer
- Hele udvalget fra Colour Mill
- 20 ml fedtopløselige farvestoffer
Gå på opdagelse
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit













