Magnum- og slikkepindsforme
Silikoneforme til magnumis, cake pops og chokoladeslikkepinde, så indholdet kan tages ud i ét stykke uden at skulle skæres fri.
Magnumforme
Magnumforme i silikone gør det muligt at støbe chokolade, afkølet ganache eller is direkte i den endelige form, inklusive pind. Den fleksible silikone gør det nemt at tage indholdet ud uden at knække kanterne, i modsætning til en stiv form, som man nogle gange må tvinge indholdet ud af.
Slikkepindsforme og cake pops
Slikkepindsforme (til cake pops, kugler eller runde former) kan fyldes med en sammenblandet kagekrummeblanding eller ren chokolade. Nogle todelte modeller gør det muligt at støbe en hel kugle uden at skulle skære eller spilde materiale efter udtagning.
Ofte stillede spørgsmål
Kan man hælde både chokolade og is i den samme form?
Ja, fødevaregodkendt silikone tåler både nedfrysning og hældning af tempereret chokolade, så længe formen tørres grundigt mellem de to forskellige anvendelser.
Skal man bruge særlige pinde?
Pinde af træ eller fødevaregodkendt plast med en diameter, der passer til formens fordybning, sættes i, inden chokoladen eller dejen er stivnet helt.
Hvordan tages slikkepinden ud af formen uden at knække den?
Et kort ophold i fryseren inden udtagning får chokoladen eller ganachen til at stivne godt og mindsker risikoen for, at den knækker, når formen vendes.
