Cupcakes: forme, papirforme og pynt
Muffinsforme, papirforme, tyller, wrappers og toppers til at lave og pynte lækre cupcakes med et ensartet udseende.
Lav og pynt cupcakes
En vellykket cupcake kræver en muffinsform, en passende papirform og en flot sprøjtning af toppingen. Sprøjt cremen (smørcreme, pisket ganache) med en stjernetylle (1M, 2D) for at lave en flot roset, og pynt derefter med krymmel eller en topper. Wrappers pynter papirformen.
Det vigtigste udstyr
En standard- eller minimuffinsform, papirforme i den rette størrelse, en sprøjtepose med stjernetylle og pynt (krymmel, toppers, wrappers). Fyld kun papirformen to tredjedele op for at få en flot top.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken tylle skal jeg bruge til toppingen?
1M (roset), 2D (blomst) eller 1A (glat top).
Hvorfor bliver min papirform fedtet?
Papir af utilstrækkelig kvalitet eller for fed dej; vælg fedtafvisende papir.
Hvor meget dej skal der i hver papirform?
Fyld to tredjedele op, så du får en jævn top uden overløb.
Hvordan opbevarer man dem?
Ved stuetemperatur under en kagedome i 1-2 dage; på køl, hvis cremen er sart.
