Isomalt en Poudre – 900 g
Isomalt en Poudre – 900 g

Isomalt i pulverform – 900 g

€18,99
€21,10/kg
Inkl. moms. Leveringsomkostninger beregnes ved betaling.
Halal
Vegan
Kosher
Non-GMO
  • På lager

Afsendelse inden for 24/48 timer

Garanteret kvalitet

Sikker betaling

Sosa - Sødestof til kunstnerisk sukkerarbejde

Isomaltpulver - 900 g

Teknisk sødestof til trukket og støbt sukker samt skulpturering, værkstedsformat.

Sosa isomaltpulver 900 g er et sødestof fremstillet af sakkarose, udviklet til kunstnerisk sukkerarbejde: trukket sukker, støbt sukker og skulpturering. Det er stabilt op til 150 °C uden at tage farve, bevarer en gennemsigtighed, der minder om glas, og indeholder halvt så mange kalorier som almindeligt sukker. Formatet på 900 g er velegnet til regelmæssig brug på værksteder og konditorskoler.

Tekniske egenskaber

Emballage
900 g
Stabil uden farvning
150 °C
Erstatter sakkarose
1:1

Anbefalede anvendelser

  • Støbt sukker: spiselige ædelsten, gennemskinnelige vinduer, plader med glaseffekt
  • Trukket sukker: bånd, kronblade, skulpturerede blomster, sving til festkager
  • Dekorative slikkepinde og gennemsigtige eller farvede afslutninger
  • Konfekture og hårde bolsjer med reduceret kalorieindhold

Komplet teknisk datablad

Mærke Sosa Ingredients
Emballage Bøtte med 900 g
Tekstur Fint pulver, gennemskinneligt hvidt
Ingredienser Sødestof: Isomalt (E953)
Stabilitet ved opvarmning Op til 150 °C uden farvning
Erstatning 1:1 med sakkarose
Forenelig med kostvaner Halal, vegetarisk, vegansk, kosher, ikke-GMO
Næringsindhold (100 g) 985 kJ / 236 kcal, kulhydrater 98 g, heraf sukkerarter 0 g, fedt 0 g, protein 0 g, salt 0,01 g
Allergener Kan indeholde spor af æg, jordnødder, soja, mælk, nødder, selleri, sennep, sesam og sulfitter
Opbevaring Mellem 15 og 25 °C, tørt og beskyttet mod lys

Ofte stillede spørgsmål

Dine spørgsmål, vores råd

Hvad er forskellen på det og almindeligt sukker?

Isomalt forbliver gennemsigtigt og farveløst op til 150 °C, mens sukker karamelliserer allerede ved 160 °C, hvilket gør det velegnet til kunstnerisk sukkerarbejde.

Er formatet på 900 g egnet til regelmæssig brug på værkstedet?

Ja, det er en mellemstørrelse, der er beregnet til konditorværksteder og konditorskoler; til mere intensiv produktion fås også en pakning på 4,5 kg.

Kan man erstatte sukker med isomalt i en opskrift?

Ja, det kan erstattes i forholdet 1:1 uden at ændre tilberedningens fysiske egenskaber.

Yderligere ressourcer

Isomalt-kollektion Sosa-serien

Læs mere

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Relaterede produkter

Pavoni

Oplev Pavoni-produkterne

Jeg går derhen

Silikomart

Oplev Silikomart-produkterne

Jeg går derhen

Valrhona

Oplev alle Valrhona-chokolader

Jeg går derhen

pitisslind.com