Tréhalose en Poudre – 700 g
Tréhalose en Poudre – 700 g

Trehalose i pulverform – 700 g

€19,99
€28,56/kg
Inkl. moms. Leveringsomkostninger beregnes ved betaling.
Halal
Vegan
Kosher
Non-GMO
  • På lager
-10%

Afsendelse inden for 24/48 timer

Garanteret kvalitet

Sikker betaling

SOSA - TEKNISK SUKKER

Trehalose i pulverform - 700 g

Teknisk sukker af tapioka med lav sødeevne.

Sosa trehalosepulver er et teknisk sukker af naturlig oprindelse, udvundet af tapiokastivelse. Den lave sødeevne og høje evne til at forhindre krystallisering gør det muligt at justere sødmen og samtidig optimere tekstur og holdbarhed.

Tekniske egenskaber

Oprindelse
Tapioka
Thailand, Vietnam
Sødeevne
POD 45 %
PAC 100 %
Format
700 g
bøtte

Anbefalede anvendelser

  • Is og sorbet (tekstur, holdbarhed)
  • Marengs (stabilitet)
  • Spunnet sukker og krystalliserede bobler
  • Veganske desserter
  • Teknisk konfekture

Komplet teknisk datablad

Ingredienser Trehalose (oprindelse: tapiokastivelse)
Allergener Indeholder ingen af de 14 allergener, der er angivet i EU-lovgivningen
Certificeringer Vegansk, kosher, halal, uden GMO
Tekstur Hvidt, lugtfrit, krystallinsk pulver
Emballage Bøtte med 700 g

Ofte stillede spørgsmål

Dine spørgsmål, vores råd

Hvorfor bruge trehalose i stedet for almindeligt sukker?

Den lave sødeevne (POD 45 %) og den høje evne til at forhindre krystallisering (PAC 100 %) gør det muligt at opnå særlige teksturer (stabile marengs, spunnet sukker), som er svære at genskabe med saccharose alene.

Er det egnet til veganske desserter?

Ja, det er certificeret vegansk, kosher, halal og uden GMO.

Kan det bruges til spunnet sukker?

Ja, det er en af de efterspurgte anvendelser takket være produktets stabilitet og høje evne til at forhindre krystallisering.

Yderligere ressourcer

Se alle professionelle bageingredienser og Sosa Ingredients-sortimentet.

Læs mere

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Relaterede produkter

Pavoni

Oplev Pavoni-produkterne

Jeg går derhen

Silikomart

Oplev Silikomart-produkterne

Jeg går derhen

Valrhona

Oplev alle Valrhona-chokolader

Jeg går derhen

pitisslind.com