Nuancen Sand, Pro-format på 100 ml til fedtholdige baser
Colour Mill Sand leder tankerne hen på en klit ved solnedgang og en øde strand. Dette koncentrerede, fedtopløselige fødevarefarvestof er udviklet til fedtholdige bageingredienser: smeltet hvid chokolade, ganache, smørcreme og fondant. Flasken på 100 ml er beregnet til værksteder med regelmæssig produktion: Ved samme volumen er den cirka 35 % billigere pr. ml end flasken på 20 ml. Denne nuance er særligt efterspurgt til bryllupskager med natur- og bohotema ved regelmæssig produktion samt cupcakes til arrangementer med et nomadisk, elegant tema.
Indhold
100 ml
Type
Fedtopløselig
Nuance
Sand
Egenskaber
Koncentreret, fedtopløseligt fødevarefarvestof til fedtholdige baser: hvid chokolade, ganache, smørcreme og fondant
Stor, fleksibel drypflaske på 100 ml, udviklet til regelmæssig produktion
Farven er stabil ved bagning op til 180 °C og bliver ikke lysere i ovnen
Uden gluten, laktose, æg, jordnødder og soja; egnet til vegetarisk og vegansk kost
Fremstillet i Australien med proprietær teknologi til indkapsling af pigmenter
Brugsanvisning
Samme dosering som til 20 ml-formatet: 2 til 4 dråber til 250 g for en pastelfarve, op til 20 dråber for en mørk nuance
Ryst flasken før brug, og bland farvestoffet i en base, der er tempereret til mellem 25 og 30 °C
Ved store mængder skal doseringen beregnes i forhold til blandingens vægt i stedet for antallet af dråber
Må ikke bruges i vandbaserede blandinger (royal icing, sirup): Colour Mills vandopløselige sortiment er beregnet til dette
Kan det bruges i vandbaseret glasur eller royal icing?
Nej, dette fedtopløselige farvestof er udviklet til fedtholdige baser. Til royal icing, sirup eller vandbaseret glasur skal du bruge Colour Mills vandopløselige sortiment.
Hvilken dosering giver en godt mættet nuance?
Start med 5 til 10 dråber til 250 g blanding, og juster med 2 til 3 dråber ad gangen, indtil du opnår den ønskede nuance. Lad blandingen hvile mellem hver tilsætning.
Har flasken på 100 ml en dråbetæller?
Ja, den fleksible hætte har en drypåbning: Et let tryk giver én præcis dråbe.
