Superkoncentreret crème de menthe-aroma med mild, lækker friskhed.
LorAnns superkoncentrerede Crème De Menthe-aroma er en fødevarearoma i en flaske på 3,7 ml fra serien Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Den er mildere og mere lækker end ren pebermynte og har en mintsmag med et cremet strejf.
Egenskaber
Flaskestørrelse
3,7 ml
Sammenlignet med klassisk aroma
x3 til x4
Varmebestandig
180 °C
Anvendelser
Mint-chokoladeganacher og -mousser: frisk og rund smag til en vinterdessert.
Makroner og glasurer: giver smag til en pisket ganache uden at overdøve de andre smage.
Layer cakes i after-eight-stil: kombineret med chokolade i en smørcreme.
Tekniske specifikationer
Mærke
LorAnn Oils (USA)
Serie
Super Strength Flavors
Smag
Crème De Menthe
Format
3,7 ml flaske med skruelåg og hældetud
Kost
Uden tilsat sukker, glutenfri, kosher
Opbevaring
Ved stuetemperatur (15-25 °C), beskyttet mod lys og varme
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvad er forskellen på pebermyntearoma?
Crème de menthe er mildere og rundere med en sødlig nuance, mens pebermynte er mere skarp og markant: Valget afhænger af den ønskede intensitet.
Hvilken dosering skal jeg bruge til mint-chokoladeganache?
1 til 3 dråber til 250 g ganache er nok, da mintsmagen mærkes ved en lav dosis og hurtigt kan dominere.
Passer den sammen med chokolade?
Ja, mint og chokolade er en klassisk kombination som after-eight, hvor hver aroma doseres separat.
