Ultrakoncentreret karamellaroma med tydelig smag uden at gøre blandingen vandet.
LorAnns karamellaroma er en superkoncentreret fødevarearoma i en flaske på 3,7 ml fra serien Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Den høje koncentration giver en tydelig karamelsmag med blot få dråber uden at gøre blandingen vandet eller sødere.
Egenskaber
Flaskestørrelse
3,7 ml
Sammenlignet med klassisk aroma
x3 à x4
Bagefast
180 °C
Anvendelse
Saltet karamel: Fremhæv karamelsmagen i en flydende kage eller et fyld uden at overtilberede det.
Lagkager og opsprøjtede ganacher: 2 til 4 dråber til 250 g smørcreme.
Tærter og desserter: Giv en karamel-pekantærte eller en karamelbavarois mere intens smag.
Tekniske specifikationer
Mærke
LorAnn Oils (USA)
Serie
Super Strength Flavors
Smag
Karamel
Format
3,7 ml flaske med skruelåg og hældetud
Kost
Uden tilsat sukker, glutenfri, kosher
Opbevaring
Ved stuetemperatur (15-25 °C), beskyttet mod lys og varme
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Kan den bruges i smørcreme?
Ja. Brug 2 til 4 dråber til 250 g, rør dem i til sidst under piskningen, og smag derefter til.
Træder karamelsmagen frem efter bagning?
Ja, aromaen tåler op til 180 °C. Ved lang tilberedning skal du øge startdoseringen lidt.
Passer den sammen med æble?
Ja, karamel og æble er en klassisk kombination, som i tarte Tatin. Dosér hver aroma separat.
