Sosa - Naturlig aroma
Naturlig violaroma - 50 g
Fint blomsterudtræk uden bitterhed til bagværk og konfekture.
Sosas naturlige violaroma er et flydende ekstrakt med en fin, blomsteragtig smagsprofil uden bitterhed, der kan bruges til at aromatisere ganache, mousser, sorbet og fyld. Den glycerinbaserede formel er kompatibel med både vandige miljøer og fedtstoffer op til 95 %.
Tekniske egenskaber
- Indhold
- 50 g
- Anbefalet dosering
- 2 g/kg
- Holdbarhed
- 24 måneder
Anbefalet anvendelse
- Ganache med hvid chokolade, Ivoire eller Dulcey og viol
- Creme pâtissière og mousser til blomstrede desserter
- Viol-sorbet og -is, passer til røde bær
- Makroner og bolsjer, solbær- og violfrugtpasta
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Sosa |
|---|---|
| Format | Flydende flaske, 50 g |
| Udseende | Farveløs til meget lysegul |
| Kompatibilitet | Vandige miljøer og fedtstoffer op til 95 % |
| Stabilitet | Både varm og kold |
| Holdbarhed | 24 måneder, uåbnet emballage |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvilke frugter passer bedst til viol?
Røde bær (solbær, brombær, hindbær) er den mest klassiske kombination, ligesom hvid chokolade eller et strejf af citrus.
Giver denne aroma en bitter eftersmag?
Nej, smagsprofilen er fin og uden bitterhed, i modsætning til visse mindre raffinerede violudtræk.
Kan den bruges i en alkoholfri drik?
Ja, i en hjemmelavet sirup eller en forårsagtig limonade er et par dråber nok til at give en tydelig blomsternote.
Yderligere ressourcer
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
