Superkoncentreret naturlig appelsinaroma med en afrundet citrusnote uden behov for at rive skal.
LorAnns superkoncentrerede naturlige appelsinaroma er en fødevarearoma i en 3,7 ml flaske fra serien Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Giver en tydelig appelsinnote uden at skulle rive skal eller presse frugt og er nyttig, når en ensartet smag ønskes i en stor portion.
Egenskaber
Flaskeformat
3,7 ml
I forhold til almindelig aroma
x3 til x4
Bagefast
180 °C
Anvendelse
Financiers og madeleinekager: giver en ensartet appelsinsmag i hele portionen uden skalstykker.
Chokolade-appelsindesserter: fremhæver citrusnoten i ganache eller creme uden at gøre den mere flydende.
Marmelade og glasur: giver en tydelig appelsinsmag i marmelade eller overtræk.
Tekniske specifikationer
Mærke
LorAnn Oils (USA)
Sortiment
Super Strength Flavors
Smag
Naturlig appelsin
Format
3,7 ml flaske med skruelåg og doseringstud
Kost
Uden tilsat sukker, glutenfri, kosher
Opbevaring
Ved stuetemperatur (15-25 °C), beskyttet mod lys og varme
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Kan den erstatte appelsinskal i en opskrift?
Den erstatter smagsnoten, men ikke konsistensen eller de æteriske olier fra friskrevet skal. De kan sagtens kombineres for et mere markant resultat.
Hvor meget skal jeg bruge til en appelsinfinancier?
2 til 4 dråber pr. 250 g dej er som regel nok. Justér efter den ønskede intensitet.
Passer den sammen med chokolade?
Ja, appelsin og chokolade passer klassisk sammen i bagværk. Dosér hver aroma separat, og justér efter smag.
