Rainbow Dust - ProGel XXL
Gelbaseret farve 100 g - blå (Electric Blue) - ProGel XXL
Koncentreret gelbaseret fødevarefarve, blå nuance (Electric Blue), professionelt format på 100 g
ProGel XXL blå (Electric Blue) leder tankerne hen på en elektrisk koboltblå farve, en strålende sommerhimmel. Denne koncentrerede gelbaserede fødevarefarve i et professionelt format på 100 g er udviklet til konditorier og værksteder med produktion i store mængder. ProGels særlige fordel er, at det er en alsidig farve til både vand og olie, som fungerer lige godt i vandbaserede blandinger (royal icing, vandglasur, sirupper, marengs) som i fedtbaserede blandinger (buttercream, ganache, tempereret chokolade, konditorfondant). Én tube til hele konditorsortimentet, hvor nogle farver på markedet kræver to separate serier, én fedtopløselig og én vandopløselig. Formatet på 100 g svarer til cirka 4 tuber à 25 g og giver en besparelse på cirka 30 procent pr. gram: ideelt til konditorier, der regelmæssigt håndterer festbestillinger.
Egenskaber
- Indhold
- 100 g
- Blandinger pr. tube
- 120 til 180
- Alsidig
- Vand og olie
Anvendelser
- Etagekager til drengebabyshower i serier
- Lagkager med havtema til børnefødselsdage
- Buttercream med hav- og strandtema til destinationsbryllupper
- Event- og firmakagedekoration
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Rainbow Dust, ProGel-serien |
|---|---|
| Type | Koncentreret gelbaseret fødevarefarve til alsidig brug |
| Emballage | Blød tube på 100 g |
| Alsidighed | Vand- og fedtbaser: royal icing, glasur, buttercream, ganache, chokolade, fondant, sukkerpasta |
| Dosering | 1 til 3 tandstikker til 250 g blanding |
| Ingredienser | Gelbasefugter (glycerol E422), farvepigmenter til fødevarer i overensstemmelse med EU's regler for tilsætningsstoffer (EU 1333/2008) |
| Allergener | Ingen deklarerede større allergener. Uden gluten, laktose, æg, jordnødder og soja. Velegnet til vegetarer. |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys, ved 15 til 22 °C. Efter åbning skal produktet bruges inden for 18 måneder. Brug altid en ren tandstik til at tage produktet op. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvorfor vælge ProGel XXL 100 g blå frem for 25 g?
XXL-formatet på 100 g svarer til cirka 4 tuber à 25 g og giver en besparelse på cirka 30 procent pr. gram. Det er velegnet til konditorier, der jævnligt håndterer festbestillinger, og til faste brugere af farven blå (Electric Blue). Til lejlighedsvis brug er den tilsvarende tube på 25 g mere velegnet.
Hvor meget skal jeg bruge til 250 g blanding?
Til en pastelnuance er spidsen af en tandstik nok. Til en klar nuance skal du bruge 2 til 3 tandstikspidser. Til en mørk og mættet nuance skal du bruge 5 til 8 tandstikspidser. Det er altid nemmere at gøre en farve mere intens end at gøre den lysere, så begynd med en lille mængde, og juster efter behov.
Kan denne gel blandes med smeltet chokolade?
Ja, ProGel er udviklet til også at kunne bruges med tempereret chokolade, i modsætning til klassiske vandbaserede geléfarver, der får chokoladen til at krystallisere. Tilsæt en lille mængde gel til sidst i tempereringen ved 28-30 °C, og rør forsigtigt med en dejskraber.
Yderligere ressourcer
Denne farve fås også i 25 g til mere lejlighedsvis brug: ProGel 25 g azurblå. Fyld lageret op med ProGel 100 g sort XXL · ProGel 100 g rød XXL · se hele Rainbow Dust-sortimentet · eller hele udvalget af fødevarefarver fra Patissland.
Gå på opdagelse
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
