Rainbow Dust - ProGel XXL
Gelfarve 100 g - Green (Green Leaf) - ProGel XXL
Koncentreret gel-fødevarefarve, farve Green (Green Leaf), professionelt format på 100 g
ProGel XXL Green (Green Leaf) leder tankerne hen på bladgrønt og en eng om foråret. Denne koncentrerede gel-fødevarefarve i professionelt format på 100 g er udviklet til konditorier og værksteder med stor produktion. ProGels særlige fordel: Det er en fødevarefarve til mange formål, der fungerer med både vand og olie, og den virker lige godt i vandbaserede blandinger (royal icing, vandglasur, sirupper, marengs) som i fedtholdige blandinger (smørcreme, ganache, tempereret chokolade, konditorfondant). Én tube til hele konditoriets sortiment, hvor nogle andre fødevarefarver kræver to separate serier, én fedtopløselig og én vandopløselig. Formatet på 100 g svarer til cirka 4 tuber på 25 g og giver cirka 30 procent besparelse pr. gram: ideelt til konditorier, der regelmæssigt håndterer festbestillinger.
Egenskaber
- Indhold
- 100 g
- Blandinger pr. tube
- 120 til 180
- Til mange formål
- Vand og olie
Anvendelser
- Rustikke og naturinspirerede bryllupskager i større antal
- Royal icing-cookies med junglemotiv til børnefødselsdage
- Farvet sukkerpasta til festlige etagekager
- Smørcreme med tema til årets afslutning (juletræ, nåletræ)
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Rainbow Dust, ProGel-serien |
|---|---|
| Type | Koncentreret gel-fødevarefarve til mange formål |
| Emballage | Blød tube på 100 g |
| Alsidighed | Vandbaserede og fedtholdige baser: royal icing, glasur, smørcreme, ganache, chokolade, fondant, sukkerpasta |
| Dosering | 1 til 3 tandstikker til 250 g blanding |
| Ingredienser | Fugtgivende gelbase (glycerol E422), fødevarefarvepigmenter i overensstemmelse med EU's regler for tilsætningsstoffer (EU 1333/2008) |
| Allergener | Ingen deklarerede større allergener. Glutenfri, laktosefri, uden æg, uden jordnødder og uden soja. Egnet til vegetarer. |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys, ved 15-22 °C. Anvendes inden for 18 måneder efter åbning. Brug altid en ren tandstikker til at tage produktet op. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvorfor vælge ProGel XXL 100 g Grøn frem for 25 g?
XXL-formatet på 100 g svarer til cirka 4 tuber á 25 g og giver en besparelse på cirka 30 procent pr. gram. Det er velegnet til konditorbutikker, der regelmæssigt håndterer bestillinger til begivenheder, og til faste brugere af den grønne farve (Green Leaf). Til lejlighedsvis brug er den tilsvarende tube på 25 g mere velegnet.
Hvor meget skal jeg bruge til 250 g blanding?
Til en pastelfarve er en lille mængde på spidsen af en tandstikker nok. Til en klar farve skal du bruge 2 til 3 tandstikkerfulde. Til en mørk og mættet farve skal du bruge 5 til 8 tandstikkerfulde. Det er altid nemmere at gøre en farve mere intens end at gøre den lysere, så start hellere med lidt, og juster derefter.
Kan denne gel blandes med smeltet chokolade?
Ja, ProGel er udviklet til også at kunne bruges med tempereret chokolade, i modsætning til klassiske vandbaserede gel-farver, som får chokoladen til at krystallisere. Tilsæt en lille mængde gel til sidst i tempereringen ved 28-30 °C, og rør forsigtigt med en dejskraber.
Yderligere ressourcer
Denne farve fås også i 25 g til mere lejlighedsvis brug: ProGel 25 g Green Leaf. Fyld lageret op med ProGel 100 g sort XXL · ProGel 100 g rød XXL · se hele Rainbow Dust-sortimentet · eller alle Patisslands fødevarefarver.
Gå på opdagelse
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
