Rainbow Dust - ProGel
Gel-farve 25 g - Peche - ProGel
Gel-fødevarefarve i nuancen Peche, koncentreret tube på 25 g
ProGel Peche leder tankerne hen på solkysset ferskenhud og moden abrikos. Denne koncentrerede gel-fødevarefarve i 25 g-format er udviklet til professionelle konditorer og kræsne cake design-entusiaster. Den er særligt efterspurgt til bryllupskager med landligt sommertema i fersken og koral og cupcakes til søndagsbrunch på forårsterrassen og giver en intens, holdbar nuance med blot få tandstikspidser.
ProGels særlige fordel: Det er en universal-farve til både vand og olie, der fungerer lige godt i vandbaserede blandinger (royal icing, vandglasur, sirupper, marengs, macarons) som i fedtholdige blandinger (smørcreme, ganache, tempereret chokolade, konditorfondant, sukkerpasta). Ét enkelt rør er nok til hele konditorsortimentet, hvor andre farvestoffer kræver to separate serier afhængigt af den anvendte base. Det koncentrerede format på 25 g rækker til 30 til 50 portioner, afhængigt af den ønskede farveintensitet.
Egenskaber
- Format
- 25 g
- Dosering / 250 g
- 1 til 8 tandstikker
- Alsidighed
- Vand og olie
Doseringsoversigt for ProGel Peche
Nuancen kan justeres med doseringen uden at miste sin særprægede karakter. Gelen doseres med spidsen af en tandstik for præcis kontrol. Denne nuance indgår i ProGel Rainbow Dust-serien, som i alt omfatter 38 nuancer.
| Let dosering | 1 tandstikspids / 250 g |
|---|---|
| Standarddosering | 2 til 3 tandstikker / 250 g |
| Intens dosering | 5 til 8 tandstikker / 250 g |
Anvendelser
- Bryllupskager med landligt sommertema i fersken og koral
- Cupcakes til søndagsbrunch på forårsterrassen
- Royal icing-cookies med have- og sommerblomsttema
- Neutrale lagkager til babyshower (alternativ til Baby Pink/Baby Blue)
Komplet teknisk datablad
| Mærke | ProGel by Rainbow Dust (Storbritannien) |
|---|---|
| Nuance | Peche |
| Indhold | Blød tube på 25 g |
| Type | Koncentreret, alsidig fødevarefarve i gel |
| Alsidighed | Vandbaserede og fedtholdige blandinger: royal icing, glasur, smørcreme, ganache, chokolade, fondant, sukkerpasta |
| Dosering | 1 tandstikspids til 250 g for en pastelfarve, op til 5 til 8 spidser for en mørk farve |
| Ingredienser | Gelbase med fugtighedsbevarende middel (glycerol E422), fødevarefarvestoffer i overensstemmelse med EU's regler om tilsætningsstoffer (EU 1333/2008) |
| Allergener | Ingen deklarerede større allergener. Uden gluten, laktose, æg, jordnødder og soja. Velegnet til vegetarer. |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys, ved 15-22 °C. Bruges inden for 18 måneder efter åbning. Tag altid produktet med en ren tandstik. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Til hvilken anledning bør man vælge nuancen Peche?
Lagkager med dryp til teenageres fødselsdage i en blød farvepalette. Det er en af de anvendelser, hvor denne nuance gør en særlig forskel.
Fungerer ProGel til alle typer blandinger?
Ja, ProGel er en alsidig gel til både vand- og oliebaserede blandinger: Den fungerer lige godt i vandbaserede blandinger (royal icing, glasur, marengs, macarons) som i fedtholdige blandinger (smørcreme, chokolade, ganache, fondant, sukkerpasta). Ét eneste tube er nok, hvor andre farver kræver forskellige serier afhængigt af den anvendte blanding.
Kan ProGel-gel blandes med smeltet chokolade?
Ja, ProGel er udviklet til også at fungere med tempereret chokolade, i modsætning til klassiske vandbaserede gelfarver, der får chokoladen til at krystallisere. Tilsæt en lille smule gel til sidst i tempereringen ved 28-30 °C, og bland forsigtigt med en dejskraber.
Flere ressourcer
ProGel Orange · ProGel Baby Blue · Alle vores frugtfarver · Hele Rainbow Dust-sortimentet
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
