Silikomart · Stor pakke
Fedtopløseligt hvidt farvestof i pulverform 1 kg
Fedtopløseligt, opak hvidt farvestof med calciumcarbonat (E170), professionel pakke på 1 kg.
Det fedtopløselige hvide farvestof på 1 kg er et rent, opak hvidt farvestof med calciumcarbonat (E170), beregnet til chokoladeproducenter, konditorer og bolsjemagere med løbende produktion. Det fordeler sig i fedtstoffer: kakaosmør, hvid chokolade, ganacher, chokoladeovertræk og fede cremer. Den store pakke gør det til en økonomisk løsning for værksteder med høj produktion.
Egenskaber
- Sammensætning
- E170
- Calciumcarbonat
- Format
- 1 kg
- Stor professionel pakke
- Type
- Fedtopløselig
- Kun fedtstoffer
Godkendte anvendelser
Kakaosmør (dekoration, støbning, sprøjtning)
Hvid chokolade: renere hvid
Hvide ganacher
Hvide chokoladeovertræk
Fede cremer
Base til pastelfarver
Hvid i dekoration
Hvid gør farver uigennemsigtige, lysner dem og fungerer som base for alle pastelfarver. Brugt alene giver den en ren, dækkende hvid; blandet med en anden farve gør den denne blødere. Uundværlig til enkle finish, bryllupskager og dåbskager.
Kombiner med
Teknisk datablad
| Mærke | Silikomart |
|---|---|
| Type | Fedtopløseligt farvestof i pulverform (ikke vandopløseligt) |
| Ingrediens | Calciumcarbonat (E170) |
| Farve | Ren hvid, opacitetsskabende |
| Nettovægt | 1 kg |
| Maksimal dosering | 10 g/kg (normalt 5 til 8 g/kg) |
| Opbevaring | Opbevares ved stuetemperatur, tørt og beskyttet mod lys. Luk emballagen godt efter brug |
Lovgivningsmæssige oplysninger
| Ingrediens | Farvestof E170 (calciumcarbonat), et fødevaretilsætningsstof, der er godkendt i Den Europæiske Union. |
|---|---|
| Allergener | Kan indeholde spor af mælk og nødder. |
| Anvendelse | Må ikke indtages, som den er. Kun til professionel brug i tilberedning og dekoration. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvilken dosering skal man bruge til at gøre hvid chokolade hvidere?
Brug 5 til 8 g farve pr. kilo for at opnå en ren hvid farve, uden at overskride 10 g/kg. Start med en lille mængde, og justér i trin på 1 g.
Hvordan undgår man klumper?
Hæld aldrig pulveret direkte i hele massen. Fordispergér det i en lille mængde varmt fedtstof med en stavblender, og bland derefter forblandingen i.
Kan den bruges i en vandbaseret tilberedning?
Nej, den er fedtopløselig: den fordeler sig i fedtstoffer. Til vandbaserede tilberedninger skal du vælge en vandopløselig farve.
Supplerende ressourcer
Udforsk kollektionen med fødevarefarver og formatet LIPO Color 25 g på Patissland.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
