Pavoni - Vandopløseligt farvepulver
Purple Absolute vandopløseligt farvestof 50 g
En fyldig lilla farve, der kan justeres fra lys lavendel til dyb lilla.
Pavonis vandopløselige Purple Absolute-farvepulver fra serien udviklet sammen med kokken Emmanuele Forcone kombinerer to farvestoffer og vandfrit natriumsulfat for at give en fyldig og intens lilla farve. Det leveres i en bøtte på 50 g og egner sig til vandbaserede tilberedninger: macarons, fondant, cremer, glasurer og kunstnerisk sukker. Det egner sig ikke til chokolade eller fedtstoffer.
Tekniske egenskaber
- Format
- 50 g
- Bøttens nettovægt
- Type
- Vandopløseligt
- Kun til vandbaserede tilberedninger
- Dosering
- EF 1333/2008
- I overensstemmelse med reglerne, se etiketten
Anbefalede anvendelser
- Lilla macarons (solbær, lavendel, mørke bær)
- Spejlglasur, velourglasur eller lilla overtræk
- Fondant til blomster- eller geometrisk pynt
- Trukket eller blæst sukker til kunstneriske kreationer
- Farvede cremer til indlæg eller topping
Komplet teknisk datablad
| Farvestoffer | E122, E131 |
|---|---|
| Anden ingrediens | Vandfrit natriumsulfat |
| Allergener | Kan indeholde spor af mælk og nødder. |
| Oprindelse | Italien |
| Serie | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Nettovægt | 50 g |
| Opbevaring | Opbevares beskyttet mod lys og luft ved 20 til 25 grader C. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvordan justerer man Purple fra dyb lilla til lys lavendel?
Doseringen påvirker intensiteten direkte: En knivspids giver en lavendellilla farve, mens en større mængde giver en dyb og intens lilla farve.
Kan dette farvestof bruges i chokolade eller en fedtholdig tilberedning?
Nej. Dette farvestof er vandopløseligt og beregnet til vandbaserede tilberedninger (glasurer, cremer, fondant). Til chokolade eller kakaosmør skal du bruge et fedtopløseligt farvestof.
Hvor meget skal man bruge for at få en tydelig farve?
Dette farvestof er meget koncentreret: Begynd med en knivspids eller nogle få tiendedele gram, og juster derefter gradvist efter den ønskede intensitet inden for den lovpligtige dosering, der er angivet på etiketten.
Supplerende ressourcer
Pavoni-farver Farvepulver
Kan kombineres med Rose og Bleu for harmoniske farveovergange.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
