Nuancen Violet, 20 ml flaske til fedtholdige baser
Colour Mill Violet leder tankerne hen på krystallinsk ametyst og en lilla stormhimmel. Dette koncentrerede, fedtopløselige fødevarefarvestof er udviklet til fedtholdige bagebaser: smeltet hvid chokolade, ganache, smørcreme og fondant, der formes med hændernes varme. Nuancen er særligt eftertragtet til mystiske cupcakes med heksetema og sofistikerede Halloween-lagkager til voksne.
Ja, det er dens primære anvendelse: Den er udviklet til fedtholdige baser (hvid chokolade, ganache, kakaosmør) og fordeles uden klumper i en smeltet, tempereret base.
Hvilken dosering giver en mættet nuance?
Start med 5 til 10 dråber til 250 g blanding, og juster med 2 til 3 dråber ad gangen, indtil du får den ønskede nuance. Lad blandingen hvile mellem hver tilsætning.
Har flasken på 20 ml en dråbetæller?
Ja, den fleksible hætte har en dryp tud: Et let tryk giver én præcis dråbe.
