Other formats available
Beroligende, lys lavendelviolet nuance
Lavender er et fedtopløseligt fødevarefarvestof fra Colour Mill i en størrelse på 100 ml. Det er den store emballage i sortimentet, beregnet til professionel brug eller regelmæssig produktion i et værksted, i modsætning til flasken på 20 ml, som er beregnet til lejlighedsvis brug. Den beroligende, lyse lavendelviolette nuance blandes direkte i fedtholdige blandinger uden at påvirke konsistensen eller størkningen.
Ingredienser: Fugtighedsbevarende middel: E422, vegetabilsk olie (raps), farvestoffer: E132, E120, emulgatorer: E322, E433.
To til tre dråber pr. 100 g fedtstof er som regel nok til at få en pasteludgave af Lavender-farven. Tilsæt én dråbe ad gangen, og rør rundt, før du tilsætter flere: farven bliver hurtigt intens på en hvid base.
Lavender er en fedtopløselig farve, der er udviklet til fedtholdige blandinger: smeltet hvid, mørk eller mælkechokolade, kakaosmør, ganache og smørcreme. Den er ikke beregnet til vandbaserede blandinger som royal icing eller fondant, der er arbejdet med vand, da den ikke fordeles ordentligt i dem. Brug den derfor i fedtholdige blandinger, især til babyshowers og bryllupper med landlig charme.
Lavender er fedtopløselig og er beregnet til at blive tilsat varmt, smeltet chokolade eller en lun ganache uden at påvirke størkningen eller konsistensen. Derfor egner den sig til babyshowers og bryllupper med landlig charme.
