Peach er et fedtopløseligt madfarvestof fra Colour Mill i en størrelse på 100 ml. Den store emballage i sortimentet er beregnet til professionel brug eller regelmæssig produktion, i modsætning til flasken på 20 ml, som primært er beregnet til lejlighedsvis brug. Den bløde ferskenfarve, abrikosrosa og lysende nuance blandes direkte i fedtholdige blandinger uden at ændre tekstur eller stivneevne.
Indhold
100 ml
Type
Fedtopløseligt
Anvendelse
Professionel størrelse
Egenskaber
Fedtopløseligt madfarvestof i Peach-nuancen (blød ferskenfarve, abrikosrosa og lysende)
Flaske på 100 ml med dråbetæller, værkstedsstørrelse til regelmæssig produktion
Velegnet til smeltet hvid, mørk og lys chokolade, kakaosmør, ganache og smørcreme
Særligt velegnet til landlige bryllupskager og cupcakes til babyshowers
Hvor mange dråber skal jeg bruge for at få Peach-nuancen?
To til tre dråber pr. 100 g fedtstof er som regel nok til at få en pastelfarvet Peach-nuance. Tilsæt dråberne én ad gangen, og rør rundt, før du tilsætter flere: farven bliver hurtigt intens i en hvid blanding.
Kan dette Peach-farvestof bruges i fondant eller royal icing?
Peach er et fedtopløseligt farvestof, der er formuleret til fedtholdige blandinger: smeltet hvid, mørk eller lys chokolade, kakaosmør, ganache og smørcreme. Det er ikke beregnet til vandbaserede blandinger som royal icing eller fondant, der arbejdes med vand, da farvestoffet ikke fordeles ordentligt i dem. Brug det derfor i fedtholdige blandinger, især til landlige bryllupskager og cupcakes til babyshowers.
Skal flasken rystes før brug?
Ja, der kan dannes et let pigmentaflejringslag, når flasken står stille. Ryst Peach-flasken i et par sekunder før hver brug for at få en ensartet farve fra første dråbe.
