Rust er et fedtopløseligt fødevarefarvestof fra Colour Mill i 100 ml-format, den store emballage i sortimentet, der er beregnet til professionel brug eller regelmæssig produktion, i modsætning til 20 ml-flasken, som er mere beregnet til lejlighedsvis brug. Den rustorange farve, mellem terrakotta og teglrød, kan blandes direkte i fedtholdige blandinger uden at påvirke konsistensen eller afbindingen.
- Indhold
- 100 ml
- Type
- Fedtopløselig
- Anvendelse
- Pro-format
Egenskaber
- Fedtopløseligt fødevarefarvestof i farven Rust (rustorange, mellem terrakotta og teglrød)
- 100 ml flaske med dråbetæller, værkstedsformat til regelmæssig produktion
- Velegnet til smeltet hvid, mørk og mælkechokolade, kakaosmør, ganache og smørcreme
- Særligt velegnet til efterårspynt i bohemestil
Ingredienser og allergener
Ingredienser: Fugtighedsbevarende middel: E422, vegetabilsk olie (raps), farvestof: E172, emulgatorer: E322, E433.
Dine spørgsmål, vores råd
Hvor mange dråber skal der bruges for at opnå Rust-farven?
For at opnå en dyb Rust-farve skal du bruge flere dråber (regn med otte til ti dråber pr. 100 g, eller flere afhængigt af den ønskede dækkeevne), især i hvid chokolade. Tilsæt lidt ad gangen, og lad farvestoffet fordele sig, før du vurderer resultatet.
Er dette Rust-farvestof egnet til fondant eller royal icing?
Rust er et fedtopløseligt farvestof, der er udviklet til fedtholdige blandinger: smeltet hvid, mørk eller mælkechokolade, kakaosmør, ganache og smørcreme. Det er ikke beregnet til vandbaserede blandinger som royal icing eller fondant rørt op med vand, hvor det ikke fordeles ordentligt. Brug det derfor til fedtholdige baser, især til efterårspynt i bohemestil.
Kan Rust blandes med en anden Colour Mill-farve?
Ja, Colour Mills fedtopløselige farvestoffer kan blandes indbyrdes for at gøre Rust lysere eller mørkere. Test på en lille mængde fedtstof, før du farver hele blandingen.
