Sky Blue er et fedtopløseligt fødevarefarvestof fra Colour Mill i en størrelse på 100 ml. Det er den største emballage i sortimentet og er beregnet til professionel brug eller regelmæssig produktion i et værksted, i modsætning til flasken på 20 ml, der er beregnet til lejlighedsvis brug. Den lyse, lette og luftige himmelblå nuance blandes direkte i fedtholdige tilberedninger uden at ændre konsistens eller sætteevne.
Indhold
100 ml
Type
Fedtopløselig
Anvendelse
Pro-størrelse
Egenskaber
Fedtopløseligt fødevarefarvestof i nuancen Sky Blue (lys, let og luftig himmelblå)
Flaske på 100 ml med dråbetæller, værkstedsstørrelse til regelmæssig produktion
Velegnet til smeltet hvid, mørk og mælkechokolade, kakaosmør, ganache og smørcreme
Særligt velegnet til babyshowers og temaer med himmel eller hav
Hvor mange dråber skal jeg bruge for at opnå Sky Blue-nuancen?
To til tre dråber pr. 100 g fedtstof er som regel nok til at opnå en pasteludgave af Sky Blue-nuancen. Tilsæt én dråbe ad gangen, og rør rundt, før du tilsætter flere: Farven bliver hurtigt mere intens i en hvid base.
Kan dette Sky Blue-farvestof bruges til fondant eller royal icing?
Sky Blue er et fedtopløseligt farvestof, der er udviklet til fedtholdige tilberedninger: smeltet hvid, mørk eller mælkechokolade, kakaosmør, ganache og smørcreme. Det er ikke beregnet til vandbaserede tilberedninger som royal icing eller fondant, der bearbejdes med vand, da det ikke fordeler sig ordentligt i dem: Brug det kun i fedtholdige baser, især til babyshowers og temaer med himmel eller hav.
Kan flasken på 100 ml holde sig lige så godt som flasken på 20 ml?
Ja: Når Sky Blue-farven er lukket til og opbevaret ved stuetemperatur, beskyttet mod direkte lys og varme, holder den sig stabil i flere måneder. Den store størrelse forebygger blot udsolgte varer midt i travlheden ved babyshowers og temaer med himmel eller hav.
