Sosa - Taste Colour-ekstrakt
Hindbærekstrakt i pulverform - 300 g
Frysetørret hindbærpulver, naturlig farve og aroma.
Sosas Taste Colour-hindbærekstrakt i pulverform fremstilles ved frysetørring, en proces, der bevarer hindbærrenes organoleptiske egenskaber uden at tilføre fugt til tilberedningerne. Det giver en naturlig rød farve og en intens frugtsmag.
Tekniske egenskaber
- Emballage
- 300 g
- Frysetørret hindbær
- 100 %
- Vejledende dosering
- 1 til 5 g/100 g
Anbefalede anvendelser
- Kiks, marengs, macarons
- Fyld til konfekt, ganache, konditorcremer
- Overtræk til trøfler eller småkager
- Glasurer, saucer, is, chokolade
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Sosa Ingredients (Taste Colour-sortimentet) |
|---|---|
| Emballage | Lufttæt beholder på 300 g |
| Ingredienser | Frysetørret hindbærpulver |
| Allergener | Kan indeholde spor af mælk og derivater heraf |
| Opløselighed | Vandopløselig og fedtopløselig |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Tilfører dette pulver fugt til tilberedningerne?
Nej, frysetørring fjerner vandet fra frugten: Pulveret farver og giver aroma uden at tilføre fugt, hvilket er en fordel til macarons og ganache.
Hvilken dosering skal jeg bruge til glasur?
Start med 1 til 5 g pr. 100 g blanding, og juster efter den ønskede farve- og smagsintensitet.
Kan den erstatte en klassisk rød farve?
Ja, til nuancer fra lyserød til hindbærrød, og den tilfører også frugtens naturlige aroma.
Supplerende ressourcer
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
