Pavoni - Fiberform-form
Form til 24 éclairs, Fiberform FB06
24 forme på 130 x 48 x 18 mm, silikone forstærket med glasfiber
FB06 tilhører Pavonis Fiberform-serie: Platinumsilikone forstærket med et væv af glasfiber, som giver formen en næsten stiv struktur, samtidig med at den bevarer den fleksibilitet, der er nødvendig for at få bagværket ud. I modsætning til almindelig blød silikone kan den gå direkte fra ovnen til lynfrysning uden at miste formen. Bageplade i gastronormformat, 600 x 400 mm, med 24 éclairforme.
Tekniske specifikationer
- Temperaturbestandighed
- -40 °C / +250 °C
- Silikone + glasfiber
- Éclairforme
- 24
- 130 x 48 x 18 mm
- Volumen pr. form
- 85 ml
- 2,04 L i alt
Anvendelser
- Klassiske éclairs fyldt med konditorcreme eller crémeux
- Aflange tærter og sandkagebarer
- Salte fingerfoodhapsere til buffeter og catering
- Wienerbrød og ensartede butterdejsstykker
Komplet teknisk datablad
| Varenummer | FB06 |
|---|---|
| Serie | Fiberform, silikone forstærket med glasfiber |
| Formens mål | 600 x 400 mm (gastronormformat) |
| Forme | 24 x 130 x 48 x 18 mm |
| Volumen pr. form | 85 ml |
| Samlet volumen | 2,04 L |
| Temperaturbestandighed | -40 °C til +250 °C |
| Kompatibilitet | Ovn, fryser, opvaskemaskine |
| Oprindelse | Italien |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Kan FB06-formen bruges til andet end éclairs?
Ja. Det aflange format på 130 x 48 x 18 mm egner sig også til mini-kager, sandkagebarer eller salte fingerfoodhapsere.
Skal formene smøres før brug?
Nej, Fiberform-overfladen er som standard non-stick. Smøring gør ingen forskel og gør rengøringen vanskeligere.
Kan FB06-formen gå direkte fra fryseren til ovnen?
Ja, intervallet fra -40 °C til +250 °C dækker begge anvendelser. Lad tilberedningen temperere i et par minutter, hvis opskriften kræver det.
Yderligere ressourcer
Se Pavoni-serien. Se de professionelle forme. Se den professionelle konditorafdeling.
Læs videre
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
