Pavoni - Fiberform-form
Fiberform-form med 24 halvkugler FB07
24 forme på Ø 70 x 40 mm, silikone forstærket med glasfiber
Pavonis Fiberform-serie kombinerer platinumsilikone med glasfiberforstærkning, så formen bliver halvstiv. Den kan bruges i ovnen (hvilket almindelig, blød silikone ikke tåler særlig godt) og tåler også lynfrysning uden at deformeres. Gastronormpladeformat 600 x 400 mm med 24 halvkugleforme.
Tekniske specifikationer
- Temperaturbestandighed
- -40 °C / +250 °C
- Silikone + glasfiber
- Halvkugleforme
- 24
- Ø 70 x 40 mm
- Volumen pr. form
- 110 ml
- 2,64 L i alt
Anvendelse
- Individuelle entremets og moussekupler
- Frosne indlæg til større desserter
- Chokoladekupler og smagsprøver
- Frosne desserter taget ud af formen, mens de er frosne
Komplet teknisk datablad
| Varenummer | FB07 |
|---|---|
| Serie | Fiberform, silikone forstærket med glasfiber |
| Formens mål | 600 x 400 mm (gastronormformat) |
| Forme | 24 x Ø 70 x 40 mm |
| Volumen pr. form | 110 ml |
| Samlet volumen | 2,64 L |
| Temperaturbestandighed | -40 °C til +250 °C |
| Kompatibilitet | Ovn, fryser, opvaskemaskine |
| Oprindelse | Italien |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er FB07's Ø 70 mm egnet til en entremet med spejlglasur?
Ja, Ø 70 mm er et almindeligt format til individuelle entremets; silikoneformens glatte overflade gør det nemt at få en jævn spejlglasur efter nedfrysning og udtagning af formen.
Hvor længe skal halvkuglerne stå i fryseren, før de tages ud af formen?
Beregn mindst 4 timer, helst en hel nat, for en mousse eller bavarois, så den kan tages pænt ud af formen.
Kan FB07 også bruges til bagning i ovn?
Ja, temperaturområdet fra -40 °C til +250 °C gør formen velegnet både til frysning og bagning af kagebunde eller bagte kupler.
Yderligere ressourcer
Se Pavoni-serien. Se entremetformene. Se det professionelle konditorudstyr.
Læs videre
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
