Pavoni - Fiberform-form
Fiberform-form til 24 savariner FB15
24 forme Ø 70 x 23 mm, silikone forstærket med glasfiber
FB15 er en del af Pavonis Fiberform-serie: platinasilikone forstærket med glasfiber, som er mere stiv end almindelig blød silikone og tåler både bagning i ovn og nedfrysning uden at deformere. Gastropladeformat 600 x 400 mm, 24 savarinforme.
Tekniske specifikationer
- Temperaturbestandighed
- -40 °C / +250 °C
- Silikone + glasfiber
- Savarinforme
- 24
- Ø 70 x 23 mm
- Volumen pr. form
- 65 ml
- 1,56 L i alt
Anvendelse
- Individuelle savariner med sirup og konditorbabaer
- Glaserede frosne ringformede entremeter og moussekranse
- Briocheringe og individuelle kougloffer
- Frosne kransedesserter med midterindsats
Komplet teknisk datablad
| Varenummer | FB15 |
|---|---|
| EAN-kode | 8029248542310 |
| Serie | Fiberform, silikone forstærket med glasfiber |
| Formens mål | 600 x 400 mm (gastronormformat) |
| Forme | 24 x Ø 70 x 23 mm |
| Volumen pr. form | 65 ml |
| Samlet volumen | 1,56 L |
| Temperaturbestandighed | -40 °C til +250 °C |
| Oprindelse | Italien |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvor meget skal man fylde i FB15 for at bevare et tydeligt hul i midten?
Fyld ikke mere end 90 % af formen, dvs. ca. 58 ml af de tilgængelige 65 ml, da dejen hæver under bagningen.
Er FB15 velegnet til frosne kranse-entremeter?
Ja, savarinformen egner sig til frosne entremeter med en midterindsats, og dejen kan løsnes fra formen, når den tages ud af fryseren.
Hvor lang bagetid skal man beregne til en traditionel savarin?
Beregn typisk 14 til 18 minutters bagetid ved 180 °C i varmluftsovn, og tilpas efter opskriften.
Yderligere ressourcer
Se Pavoni-serien. Se entremetformene. Se sortimentet af professionelt konditoriudstyr.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
