Pavoni - Fiberform-form
Fiberform cylinderformet form FB13
20 hulrum på Ø 63/55 x 35 mm, silikone forstærket med glasfiber
FB13 tilhører Pavonis Fiberform-serie: Her er platinesilikonen forstærket med teknisk glasfiber, som gør den halvstiv og egnet til både ovn og lynfrysning uden at deformeres. Her viser almindelig, blød silikone sine begrænsninger. Pladeformatet er gastronorm 600 x 400 mm med 20 cylinderformede hulrum.
Tekniske specifikationer
- Temperaturbestandighed
- -40 °C / +250 °C
- Silikone + glasfiber
- Cylinderformede hulrum
- 20
- Ø 63/55 x 35 mm
- Volumen pr. enhed
- 95 ml
- 1,9 L i alt
Anvendelser
- Moderne cylindriske entremets og portionsanretninger
- Mousser, cremer og fyldige indlæg
- Individuelle kager og hævede deje
- Høje, salte bidder og portionsanrettede flans
Komplet teknisk datablad
| Varenummer | FB13 |
|---|---|
| Serie | Fiberform, silikone forstærket med glasfiber |
| Formens mål | 600 x 400 mm (gastronormformat) |
| Hulrum | 20 x Ø 63/55 x 35 mm |
| Volumen pr. enhed | 95 ml |
| Samlet volumen | 1,9 L |
| Temperaturbestandighed | -40 °C til +250 °C |
| Oprindelse | Italien |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er FB13's cylinderformat velegnet til moderne entremets med skarpe kanter?
Ja, hulrummene på Ø 63/55 x 35 mm er designet til cylindriske portionsanretninger med præcis geometri.
Hvor stor volumen skal man regne med pr. stykke med FB13?
Hvert hulrum rummer 95 ml, svarende til i alt 1,9 liter for hele pladen.
Er FB13 også velegnet til salte tilberedninger?
Ja, det cylindriske format egner sig til portionsanrettede flans og høje, salte bidder.
Yderligere ressourcer
Se Pavoni-serien. Se mouler til entremets. Se nyhederne.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
