Bedouin
Pekannødder - 1 kg
Hele pekannødder, 1 kg
Naturlige, usaltede pekannødder fra USA i en pose på 1 kg til regelmæssig produktion i værkstedet. Træagtig, smøragtig smag og højt fedtindhold (72 g pr. 100 g).
Egenskaber
- Form: hele, naturlige pekannødder, ikke ristede, ikke saltede
- Oprindelse: USA
- Emballage: pose med 1 kg
- Ingredienser: 100 % pekannødder, uden tilsætningsstoffer
Anvendelse i bagning
- Hjemmelavet pekanpraliné: 500 g ristede pekannødder + 500 g sukker, tørkaramelliseret og derefter blendet
- Pekantærte med karamel: 250 til 300 g nødder, ristet i 8 til 10 minutter ved 160 °C
- Sprødhed i entremets: grofthakkes og blandes med feuilletine og mælkechokolade
- Premiumgranola: 100 til 150 g pr. portion, tilsættes mod slutningen af bagetiden
Bemærk
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på pekannødder og hasselnødder i bagning?
Pekannødder indeholder mere fedt (72 g pr. 100 g mod cirka 61 g for hasselnødder) og har en træagtig, smøragtig smagsprofil, som giver en mindre sød og mere cremet praliné.
Hvor meget praliné får man af 1 kg pekannødder?
Med et forhold på 50 % pekannødder og 50 % sukker får man cirka 1,8 kg færdig praliné.
Kan de bruges uden ristning?
Ja, til granola eller som direkte topping. Til praliné eller tærte anbefales ristning for at fremhæve aromaerne.
Se også kollektionen Pekannødder, Candy Melts & chokolader til bagning og sortimentet fra Bedouin.
Gå på opdagelse
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
