Sosa - Crispy-inklusionsstykker
Crispy passionsfrugt 2-10 mm - 200 g
Sprøde passionsfrugtstykker, wet proof.
Sosas sprøde passionsfrugtstykker i størrelsen 2 til 10 mm tilfører en sprød tekstur og et eksotisk strejf til konditor- og chokoladekreationer. De er fremstillet ved frysetørring, bevarer frugtens intense aroma og er modstandsdygtige over for fugt i wet proof-tilberedninger.
Tekniske egenskaber
- Format
- 2 til 10 mm
- Emballage
- 200 g
- Modstandsdygtighed over for fugt
- Wet proof
Anbefalede anvendelser
- Chokolade, slik, plader (tørre miljøer)
- Mousser, cremer og ganacher (fugtige miljøer, wet proof-egenskaber)
- Sprød dekoration til eksotiske desserter
- Inkludering i professionelt konditori og chokoladefremstilling
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Emballage | Genlukkelig bøtte med 200 g |
| Ingredienser | Glukosesirup, koncentreret passionsfrugtjuice (30 %), abrikospuré, modificeret kartoffelstivelse (E1414), natriumalginat (E401) |
| Allergener | Kan indeholde spor af mælk og derivater |
| Opbevaring | Tørt sted, beskyttet mod lys og fugt |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvad betyder 'wet proof'?
Det betyder, at produktet bevarer sin sprøde tekstur, selv når det blandes i fugtige tilberedninger som mousser eller cremer.
Kan den kun bruges i tørre miljøer?
Nej, netop dens alsidighed gør, at den fungerer lige godt i tørre miljøer (chokolade, slik) som i fugtige miljøer takket være dens modstandsdygtighed over for fugt.
Hvad er forskellen på crispy mango?
Fremstillingsprocessen og teksturen er ens; kun frugten og smagsprofilen er forskellige.
Yderligere ressourcer
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
