SOSA - KONCENTRERET PASTA
Koncentreret Arabica-kaffepasta - 1,2 kg
Arabica-kaffepasta med en kraftig, naturlig smag.
Denne koncentrerede Sosa-pasta, der er fremstillet af ægte Arabica-kaffebønner, har en markant aromatisk dybde allerede ved lav dosering og en homogen, smidig konsistens, der gør den nem at blande i.
Tekniske specifikationer
- Anbefalet dosering
- 2-5 %
- svarende til 20-50 g/kg
- Størrelse
- 1,2 kg
- bøtte
- Kaffens oprindelse
- Arabica
- Transparence-serien
Anbefalet anvendelse
- Is, flødeis og semifreddo
- Mousser, bavarois og desserter
- Ganache til macarons eller chokoladepraliner
- Brioche, wienerbrød og kager
- Salte saucer og aromatiske reduktioner
Komplet teknisk datablad
| Ingredienser | Kaffe, solsikkeolie, frugtekstrakt (johannesbrød, drue, æble), glycerin (E422), naturlig aroma |
|---|---|
| Allergener | Indeholder ingen af de 14 vigtigste allergener, der er opført i EU-lovgivningen; kan indeholde spor af gluten, æg, jordnødder, soja, mælk, nødder og sesamfrø (delt produktionslinje) |
| Konsistens | Homogen, smidig og stabil pasta |
| Opbevaring | Opbevares tørt ved 15-20 °C, beskyttet mod lys og fugt |
| Emballage | Bøtte på 1,2 kg |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvad er forskellen på den og et flydende kaffeekstrakt?
Pastaen er mere koncentreret og alkoholfri og tåler tilberedning bedre end et almindeligt flydende ekstrakt.
Kan den bruges i en salt opskrift?
Ja, i en reduktion eller som tilbehørssauce, i en lille mængde.
Passer denne størrelse på 1,2 kg til et mellemstort værksted?
Ja, denne størrelse passer til regelmæssigt forbrug; se 6 kg-spanden til større mængder.
Flere ressourcer
Udforsk alle fødevarearomaer og Sosa Ingredients-serien.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
