Pavoni - Trompe-l'œil-form
Coral-form GG027
Fine fordybninger med koralrelief til sød eller salt pynt
GG027 Coral-formen fra Pavonis Gourmand-kollektion gengiver relieffet af et havkoralfænomen i en fin fordybning med en tykkelse på 2 mm. Den gør det muligt at lave sprød eller geléagtig pynt til anretninger på tallerken, både i konditoriet og i det salte køkken.
Tekniske specifikationer
- Fordybninger
- 8
- 75 x 59 x 2 mm hver
- Volumen
- 4 ml
- pr. fordybning
- Temperatur
- -60 / +230 °C
- ovn, fryser, mikrobølgeovn
Anvendelse
- Sprød pynt (flager, marengs) til tallerkendesserter
- Fine geléindsatser til entremets
- Salt pynt: parmesanflager, gelépuréer
- Pynt til udstilling eller buffet
Komplet teknisk datablad
| Varenummer | GG027 |
|---|---|
| Mærke / kollektion | Pavoni, Gourmand-kollektionen |
| Formens mål | 300 x 200 mm |
| Antal fordybninger | 8 |
| Mål pr. fordybning | 75 x 59 x 2 mm |
| Volumen pr. fordybning | ca. 4 ml |
| Materiale | fødevaregodkendt platin-silikone |
| Anvendelsestemperatur | -60 °C til +230 °C |
| Kompatibilitet | ovn, fryser, mikrobølgeovn, lynfryser, opvaskemaskine |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er formen egnet til både søde og salte tilberedninger?
Ja, den fine fordybning på 4 ml egner sig både til frugtgelé og til parmesanflager eller saltet gelépuré.
Hvordan undgår man luftbobler i en så fin fordybning?
Hæld den flydende blanding i med en jævn bevægelse, og bank let formen mod arbejdsbordet, før den krystalliserer.
Er koralrelieffet nemt at få ud af formen?
Ja, platin-silikonen sikrer, at formen slipper rent, selv med de fine detaljer, uden at gå i stykker eller hænge fast.
Yderligere ressourcer
Se også vores Pavoni-forme med trompe-l'œil og de professionelle forme.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
