Sosa - Teknisk ingrediens
Mælkepulver 1 % - 500 g
Skummetmælkspulver til mælkegeleer, overtræk og mælkesukker.
Sosa 1 % mælkepulver er dehydreret skummetmælk med et lavt fedtindhold (1,5 g/100 g). Det tilfører en koncentreret mælkebase til tilberedninger uden at fortynde dem og er velegnet til oste- eller yoghurtgeléer, overtræk af tørret frugt og pynt til bagværk.
Tekniske egenskaber
- Fedt
- 1,5 g/100 g
- Protein
- 34 g/100 g
- Calcium
- 1250 mg/100 g
Anbefalede anvendelser
- Oste- eller yoghurtgeléer
- Overtræk af nødder og trøfler
- Pynt og finish til bagværk
- Koncentreret mælkebase til tekniske cremer
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Sosa |
|---|---|
| Format | Bøtte med 500 g |
| Lovpligtig betegnelse | Skummetmælkspulver |
| Næringsindhold (100 g) | 365 kcal, protein 34 g, kulhydrater 58 g, fedt 1,5 g, calcium 1250 mg |
| Allergener | Kan indeholde spor af nødder, soja, sulfitter, æg, sennep, selleri, sesam og jordnødder |
| Opbevaring | Tørt sted (luftfugtighed under 60 %), mellem 15 og 25 °C, beskyttet mod lys og lugt |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvorfor bruge mælkepulver i stedet for flydende mælk?
Det tilfører en koncentreret mælkebase uden at tilføre blandingen vand, hvilket er nyttigt til geléer, overtræk eller dekorationer, hvor væskebalancen skal være præcis.
Er dette pulver egnet til overtræk af tørret frugt?
Ja, det er en af de anbefalede anvendelser: Det giver en mat finish og en mild mælkesmag til overtrukne nødder og trøfler.
Hvordan undgår man klumper, når pulveret blandes i?
Hæld gradvist pulveret i væsken under konstant piskning, eller fordel det først i en lille mængde kold væske, før du tilsætter det til resten af blandingen.
Yderligere ressourcer
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
