FUNCAKES - Sukkerarter
Invertsukkersirup - 375 g
Teknisk sukker til saftigere kager og længere holdbarhed.
FUNCAKES-invertsukkersirup er en blanding af glukose og fruktose, der fremstilles ved invertering af sakkarose. Den krystalliserer mindre let end almindeligt sukker, giver dine tilberedninger en mere smidig konsistens, bevarer fugten effektivt, så de holder sig friske længere, og giver en let brunfarvning under bagning.
Egenskaber
- Nettovægt
- 375 g
- Genlukkelig bøtte
- Invertsukkersirup
- 100 %
- Uden tilsætningsstoffer
- Anbefalet dosering
- 5-10 %
- Af den samlede sukkermængde
Anvendelse
- Chokoladeganacher, der får en glat og blank konsistens.
- Saftige honningkager og brioche.
- Saftige brownies, der holder sig fugtige længere.
- Hjemmelavet syltetøj for at begrænse genkrystallisering under opbevaring.
Teknisk datablad
| Ingredienser | Invertsukkersirup (100 %) |
|---|---|
| Allergener | Ingen deklarerede allergener (kontrollér etiketten på partiet) |
| Næringsindhold (100 g) | 1.199 kJ / 280 kcal, kulhydrat 70 g, heraf sukkerarter 70 g, fedt 0 g, protein 0 g, salt 0 g |
| Opbevaring | Tørt sted ved stuetemperatur. Luk bøtten godt efter brug. |
| Størrelse | Bøtte med 375 g |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvad er forskellen på FUNCAKES-glukosesirup?
Glukosesirup har en neutral smag og modvirker især krystallisering. Den søder mindre end sukker. Invertsukker er sødere end almindeligt sukker og tilfører desuden en tydelig fugtbevarende effekt og en let farvning under bagning: De to produkter supplerer hinanden snarere end at kunne erstatte hinanden.
Kan man erstatte alt sukkeret i en opskrift med denne sirup?
Nej, den bruges som supplement, typisk i en mængde på 5 til 10 % af den samlede sukkermængde, så du får glæde af dens tekniske egenskaber uden at ændre opskriftens smagsbalance.
Hjælper denne sirup virkelig med at holde en kage frisk længere?
Ja: Den høje fugtbindende evne holder på fugten i krummen, så kager, honningkager og brownies holder sig friske i flere dage længere end med en opskrift uden invertsukker.
Yderligere ressourcer
Oplev alle FUNCAKES-produkter eller Hjælp til tilberedning.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
