Norohy - Røgede spåner
Tadoka Fumé - 250 g
Den rette mængde røg, udviklet af Norohy til kokke, håndværkere og chokolademagere.
Tadoka fås som spåner, der kan rives eller smeltes, så du nemt kan tilføje en varm, røget note til søde eller salte retter uden spild og uden behov for særlige tekniske kundskaber.
- Nettovægt
- 250 g
- Ca. 60 doser
- Dosering
- 2-7 doser/kg
- 1 dosis = 4 g
- Sammensætning
- 50 % / 50 %
- Kakaosmør / røget paprika
Produktegenskaber
- Format: spåner, der kan rives eller smeltes.
- Farve: brun.
- Aromatiske noter: røgede, varme, velafbalancerede.
- Oprindelse: provinsen Cáceres, Spanien, AOP Pimentón de la Vera.
- Clean label-opskrift: uden tilsætningsstoffer, uden konserveringsmidler, uden tilsat sukker.
Forslag til anvendelse
- I en røget chokoladeganache.
- På saltkaramel.
- Til at give en dessert med chokolade og kaffe et nyt udtryk.
- Med en sorbet af røde bær, røget te eller honning.
Komplet teknisk datablad
| Ingredienser | Kakaosmør (50 %), røget mild AOP-paprika fra La Vera (50 %) |
|---|---|
| Allergener | Fremstillet på et værksted, der håndterer mælk, nødder, æg, soja og gluten |
| Certificeringer | GMO-fri, ikke-ioniseret, clean label, produkt udviklet i samarbejde med kokke, B Corporation-certificeret virksomhed |
| Emballage | Pose med 250 g, ca. 60 doser |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er Tadoka en flydende røgaroma?
Nej, det er faste spåner lavet af kakaosmør og røget mild AOP-paprika fra La Vera, som kan rives eller smeltes efter behov.
Kan det bruges i en salt opskrift?
Ja, ud over chokolade og desserter egner Tadoka sig til karamel, saucer og kombinationer af sødt og salt.
Er produktet egnet til personer med allergi?
Det fremstilles på et værksted, der håndterer mælk, nødder, æg, soja og gluten: Kontrollér batchens etiket ved allergi.
Supplerende ressourcer
Oplev Norohy-kollektionen og Valrhona-kollektionen.
Gå på opdagelse
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
