Saracino - Aromen
Supreme Café
Konzentrierte Aromapaste mit gefriergetrocknetem Kaffee.
Diese konzentrierte Saracino-Aromapaste mit gefriergetrocknetem Kaffee (14,4 %) verleiht Kuchen, Ganache, Macarons, Cupcakes, Biskuit, Eis und Joghurt ein gleichbleibend intensives Aroma, auch beim Backen.
Technische Eigenschaften
- Verpackung
- 200 g
- Backfest
- Stabil
Empfohlene Dosierung
- Mousse: 100 g pro Liter Sahne.
- Bayerische Creme: 100 g pro Liter Milch.
- Kuchen: 120 g pro kg Mischung.
- Eis: 100 bis 120 g pro kg Mischung.
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Zucker, Wasser, gefriergetrockneter Kaffee (14,4 %), gezuckerte Kondensmilch (Milch), Farbstoff E150b (enthält Sulfite), Verdickungsmittel Carrageen, natürliches Aroma |
|---|---|
| Allergene | Enthält Milch und Sulfite. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. |
| Energie / 100 g | 1021 kJ / 244 kcal |
| Fett / 100 g | 0,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g |
| Kohlenhydrate / 100 g | 58 g, davon Zucker 55 g |
| Eiweiß / 100 g | 1,3 g |
| Salz / 100 g | 0,2 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie wird diese Aromapaste in eine Zubereitung eingearbeitet?
Etwa eine Minute lang in die Grundmasse einrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Dabei die passende Dosierung für die jeweilige Zubereitung beachten.
Ist diese Paste backfest?
Ja, sie ist hitzestabil und kann daher sowohl in gebackenen Zubereitungen als auch in kalten Desserts verwendet werden.
Enthält dieses Produkt Sulfite?
Ja, der in dieser Paste verwendete Farbstoff E150b enthält Sulfite, die als Allergen gekennzeichnet sind.
Weitere Informationen
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