Silikomart - Macaronmatte
Macaronmatte mit 48 Vertiefungen
48 kalibrierte Vertiefungen Ø 35 mm für 24 perfekt gleichmäßige Macarons in einem einzigen Backdurchgang.
Diese Silikonmatte von Silikomart erleichtert das Aufspritzen runder Macarons dank 48 millimetergenau kalibrierter Kreise, sodass pro Backdurchgang 24 Macarons zusammengesetzt werden können. Sie verhindert ungleichmäßige Schalen beim freihändigen Aufspritzen und sorgt bei jedem Backdurchgang für gleichmäßige Ergebnisse, sowohl bei der handwerklichen Herstellung als auch zu Hause.
Technische Eigenschaften
- Vertiefungen
- 48
- 24 zusammengesetzte Macarons
- Durchmesser
- 35 mm
- Pro Vertiefung
- Beständigkeit
- -60 bis +230 °C
- Ofen und Gefrierschrank
- Format
- 300 x 400 mm
- Standard-Backblech
Verwendung
- Klassische Macarons: Vanille, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Himbeere, Zitrone
- Bunte Kreationen und saisonale Kollektionen
- Handwerkliche Herstellung: Konditoreien, Teestuben, Catering, Cake-Design-Workshops
- Alternative Verwendungsmöglichkeiten: gleichmäßig geformte Mini-Cookies, kleine Baisers, Mini-Windbeutel, runde Financiers
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Silikomart (Italien) |
|---|---|
| Format | Backblech 300 x 400 mm |
| Vertiefungen | 48 Kreise Ø 35 mm (24 zusammengesetzte Macarons) |
| Material | Lebensmittelechtes Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -60 °C bis +230 °C |
| Kompatibilität | Herkömmlicher Ofen, Umluftofen, Gefrierschrank, Geschirrspüler |
| Pflege | Heißes Seifenwasser oder Geschirrspüler (max. 70 °C) |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Muss man Backpapier unter die Matte legen?
Nein. Die Matte wird direkt auf das Backblech gelegt: Das antihaftbeschichtete Silikon sorgt für perfektes Herauslösen ohne Zwischenlage, und Backpapier würde die Wärmeverteilung beeinträchtigen.
Wie werden diese Macarons gebacken?
Nach 30 bis 45 Minuten Ruhezeit bei Raumtemperatur rechnen Sie je nach Ofen mit 12 bis 14 Minuten bei 150-160 °C. Vor dem Lösen vollständig abkühlen lassen.
Kann diese Matte auch für anderes als Macarons verwendet werden?
Ja: Gleichmäßig geformte Mini-Cookies, kleine Baisers, Mini-Windbeutel oder runde Financiers profitieren von derselben gleichmäßigen Backleistung.
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Entdecken Sie unsere Produkte für Macarons und die Silikomart-Kollektion. Für ein Herzformat siehe die Macaronmatte mit Herzformen; für große Macarons die Macaronmatte XL.
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