Bam – Aroma
Pistazienpaste in der Tube – 50 g
100 % geschälte und geröstete Pistazien, Dosiertube für eine präzise Dosierung.
Die Pistazienpaste von Bam wird aus 100 % geschälten und anschließend schonend gerösteten Pistazien hergestellt, um ihr Aroma zur Geltung zu bringen. Ihre glatte Textur und hellbraune Farbe machen sie zu einer reinen Grundlage ohne Zucker- oder Milchzusatz, um Eis, Cremes und Gebäck zu verfeinern.
Eigenschaften
50 g
Format
Dosiertube
100 %
Pistazien
Geschält und geröstet
Ohne Zusatzstoffe
Zusammensetzung
Keine zugesetzten Zutaten
Verwendungstipps
- Konditorcremes und Mousseline-Cremes: In die noch warme Creme einarbeiten, damit sich das Aroma gut verteilt.
- Pistazieneis und -sorbets: Vor dem Gefrieren mit der Grundmasse vermischen.
- Aufgeschlagene Ganaches und Bavarois: Je nach gewünschter Farb- und Geschmacksintensität dosieren.
- Teige, Financiers und Macarons: Direkt in die Masse einarbeiten.
Aufbewahrung: Bei 15 bis 20 °C lichtgeschützt lagern. Nicht kühlen.
Allergene: Enthält Pistazien (Schalenfrüchte). Kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen, Pekannüssen, Queenslandnüssen, Cashewnüssen, Sesam, Soja und Milch enthalten.
Häufig gestellte Fragen
Warum sollte man die Tube statt eines Glases wählen?
Die 50-g-Tube enthält 100 % reine Pistazienpaste ohne Zucker oder Milch und eignet sich für eine präzise Dosierung, wenn Sie das Süße-Gleichgewicht des Rezepts selbst bestimmen möchten.
Wie viel benötigt man, um einen Liter Konditorcreme zu aromatisieren?
Rechnen Sie im Allgemeinen mit 60 bis 100 g reiner Pistazienpaste pro Liter Creme. Passen Sie die Menge je nach gewünschter Geschmacks- und Farbintensität an.
Ist die grüne Farbe natürlich?
Ja, die Farbe stammt ausschließlich von der Pistazie selbst: Dieser 100 % reinen Paste wird kein Farbstoff zugesetzt.
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