PME Cake · Zucker
Glukosesirup - 325 g
Glukosesirup zum Backen und für Süßwaren.
Dieser PME Cake Glukosesirup im 325-g-Topf ist eine technische Zutat, die die Zuckerkristallisation verhindert und Ganachen, Glasuren und Karamell geschmeidig und glänzend macht.
Eigenschaften
- Inhalt
- 325 g
- Konsistenz
- Sirupartige Textur
- Verwendung
- Technische Zutat
Empfohlene Anwendungen
- In Karamell einrühren, damit der Zucker beim Kochen nicht kristallisiert.
- Ganache oder Spiegelglasur Glanz und Geschmeidigkeit verleihen.
- Zusammen mit Puderzucker zur Herstellung von Fondant oder Zuckerguss verwenden.
- Als essbaren Kleber zum Zusammenfügen von Fondantdekorationen verwenden.
- Die Textur selbst gemachter Süßwaren wie Nougat oder Fruchtgelees verfeinern.
Technisches Datenblatt
| Marke | PME Cake |
|---|---|
| Inhalt | 325 g |
| Textur | Dickflüssiger, klarer Sirup |
| Verwendung | Kristallisationshemmer für Karamell, Glasuren und selbst gemachten Fondant |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wofür wird Glukosesirup beim Backen verwendet?
Er verhindert, dass Zucker beim Kochen kristallisiert, und verleiht Karamell, Ganache und Glasuren Geschmeidigkeit und Glanz.
Kann man ihn für selbst gemachten Fondant verwenden?
Ja, zusammen mit Puderzucker und Gelatine ist er eine klassische Zutat für selbst gemachten Fondant.
Wie sollte man ihn nach dem Öffnen aufbewahren?
Im fest verschlossenen Tiegel bei Raumtemperatur und vor Feuchtigkeit und Wärme geschützt aufbewahren.
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