Fettlösliche Farbstoffe - Color Mill Coffee - COLOR MILL
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Fettlöslicher Farbstoff - Kaffee 100ml

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COLOUR MILL

Fettlösliche Lebensmittelfarbe Coffee - 100 ml

Warmer, vollmundiger Farbton in Röstkaunfarbe

Coffee ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe von Colour Mill im 100-ml-Format. Die große Packungsgröße der Produktreihe ist für den professionellen Einsatz oder regelmäßige Produktionschargen gedacht, anders als die 20-ml-Flasche, die eher für gelegentliche Verwendung vorgesehen ist. Der warme, vollmundige Farbton in Röstkaffeebraun lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einarbeiten, ohne Textur oder Festwerden zu beeinträchtigen.

100 ml

Füllmenge

Fettlöslich

Typ

Profi-Format

Verwendung

Eigenschaften

  • Fettlösliche Lebensmittelfarbe im Farbton Coffee (warmes, vollmundiges Röstkaffeebraun)
  • 100-ml-Flasche mit Tropfverschluss, Werkstattformat für regelmäßige Produktionen
  • Geeignet für geschmolzene weiße, dunkle und Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme
  • Besonders geeignet für marmorierte Schokolade-Kaffee-Effekte und Mokka-Verzierungen

Zutaten und Allergene

Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoff: E172, Emulgatoren: E322, E433.

Bitte beachten: Nach der Zugabe einige Minuten ruhen lassen: Der Farbton stabilisiert sich noch leicht. Entdecken Sie die gesamte Produktreihe in der Kollektion fettlöslicher Lebensmittelfarben.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Tropfen brauche ich für den Farbton Coffee?

Für einen kräftigen Coffee-Farbton sind mehrere Tropfen erforderlich (rechnen Sie mit acht bis zehn Tropfen pro 100 g, je nach gewünschter Deckkraft auch mehr), besonders bei weißer Schokolade. Geben Sie die Farbe schrittweise hinzu und lassen Sie sie sich verteilen, bevor Sie das Ergebnis beurteilen.

Ist diese Coffee-Farbe für Fondant oder Royal Icing geeignet?

Coffee ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe und wurde für fetthaltige Zubereitungen entwickelt: geschmolzene weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Sie ist nicht für wasserhaltige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser verarbeiteten Fondant vorgesehen, da sie sich darin nicht richtig verteilt. Verwenden Sie sie ausschließlich für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für marmorierte Schokolade-Kaffee-Effekte und Mokka-Verzierungen.

Warum sollte ich das 100-ml-Format statt 20 ml wählen?

Die 100-ml-Flasche ist das Werkstattformat: Sie eignet sich für regelmäßige Produktionen und große Chargen mit marmorierten Schokolade-Kaffee-Effekten und Mokka-Verzierungen. Außerdem ist der Preis pro Milliliter günstiger als beim 20-ml-Format, das für gelegentliche Verwendung gedacht ist.

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