Colorant Liposoluble - Colour Mill Mango 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Mango 100ml

Fettlöslicher Farbstoff - Mango 100ml

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COLOUR MILL

Fettlösliche Lebensmittelfarbe Mango - 100 ml

Leuchtender, appetitlicher Mangoorangeton

Mango ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe von Colour Mill im 100-ml-Format. Die Großpackung der Produktreihe ist für den professionellen Einsatz oder regelmäßige Produktionsarbeiten gedacht, anders als die 20-ml-Flasche, die sich eher für gelegentlichen Gebrauch eignet. Ihr leuchtender, appetitlicher Mangoorangeton lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einarbeiten, ohne deren Textur oder Festwerden zu beeinträchtigen.

100 ml

Füllmenge

Fettlöslich

Typ

Profi-Format

Verwendung

Eigenschaften

  • Fettlösliche Lebensmittelfarbe in Mango (leuchtender, appetitlicher Mangoorangeton)
  • 100-ml-Flasche mit Tropfverschluss, Werkstattformat für regelmäßige Produktionen
  • Geeignet für geschmolzene weiße, dunkle und Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme
  • Besonders geeignet für sommerliche Torten und tropische Kreationen

Zutaten und Allergene

Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoffe: E102, E110, E172, Emulgatoren: E322, E433.

Hinweis: Testen Sie den Farbton immer zuerst an einer kleinen Menge, bevor Sie die gesamte Charge einfärben. Entdecken Sie die gesamte Produktreihe in der Kollektion fettlöslicher Lebensmittelfarben.

Warnhinweis: E102 und E110 können sich nachteilig auf Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Tropfen benötige ich für den Mangoton?

Für einen kräftigen Mangoton benötigen Sie etwa vier bis sechs Tropfen auf 100 g Fett. Geben Sie die Farbe nach und nach in geschmolzene Schokolade oder lauwarme Buttercreme und rühren Sie nach jeder Zugabe um.

Eignet sich die Mangofarbe für Fondant oder Royal Icing?

Mango ist eine fettlösliche Farbe und wurde für fetthaltige Zubereitungen entwickelt: geschmolzene weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Sie ist nicht für wasserhaltige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser bearbeiteten Fondant geeignet, da sie sich darin nicht richtig verteilt. Verwenden Sie sie ausschließlich für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für sommerliche Torten und tropische Kreationen.

Ist die Mangofarbe hitzebeständig?

Als fettlösliche Farbe eignet sich Mango zum Einrühren in warme geschmolzene Schokolade oder lauwarme Ganache, ohne das Festwerden oder die Textur zu beeinträchtigen. Damit ist sie auch für sommerliche Torten und tropische Kreationen geeignet.

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