Valrhona - köstliche Streichpaste
Haselnussaufstrich
Valrhona-Haselnussaufstrich. Konditorenkunst zum Streichen.
Valrhona-Aufstrich mit gerösteten Haselnüssen aus dem Piemont. Eine Mischung aus gemahlenen Haselnüssen, Kakao, Zucker und Valrhona-Kakaobutter. Ein ausgeprägteres Haselnussaroma und eine dezentere Karamellisierung als bei industriell hergestellten Aufstrichen. Ideal als Brotaufstrich auf Brioche, als Füllung für Crêpes oder Waffeln oder als elegantes Topping für Joghurt oder Desserts.
Eigenschaften
- Typ
- Köstliche Paste
- Sofort einsatzbereit
- Textur
- Cremig
- Streichfähig und fließend
Geschmacksprofil
Hauptnote
Haselnuss
Unternote
Kakao
Signature
Köstlicher Brotaufstrich
Verkostungsnotizen
Empfohlene Anwendungen
Die am besten geeigneten Anwendungen für Konditoren und Chocolatiers.
Frühstücksaufstrich
Crêpe-Füllung
Füllung für Plundergebäck
Joghurt-Topping
Geschmackskombinationen
Zutaten, die dieses Produkt in Ihren Kreationen zur Geltung bringen.
Die perfekten Begleiter zu dieser Paste
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Signature-Rezept
Eine kreative Idee, um dieses Produkt in Ihren Kreationen in Szene zu setzen.
Hausgemachte Brioche mit Aufstrich & Banane
InspirationSelbst gemachte, getoastete Brioche, großzügig mit Valrhona-Haselnussaufstrich bestrichen, garniert mit frischer Banane und Fleur de Sel. Ein Premium-Frühstück oder ein hochwertiger Snack.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Valrhona (Frankreich, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Sortiment | Köstliche Pasten |
| Textur | Cremig, streichfähig |
| Format | 300 g |
| Aufbewahrung | Bei 15-18 °C licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern |
| Allergene | Kann je nach Sorte Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten und Milch enthalten |
| Hergestellt in | Frankreich (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie lässt sich diese köstliche Paste verwenden?
Direkt als Brotaufstrich (Brioche, Brot, Crêpes, Waffeln), als Füllung für Plundergebäck, als Topping für Joghurt oder Quark, zum Füllen von Schokoladenpralinen oder als Einlage für Entremets. Maximale Vielseitigkeit.
Wie nach dem Öffnen aufbewahren?
Das Glas oder den Eimer luftdicht verschließen und bei 15-18 °C lichtgeschützt lagern. Nicht kühlen (verändert die Textur). Falls sich Öl an der Oberfläche absetzt, vor Gebrauch mit einem Teigschaber verrühren.
Worin unterscheiden sie sich von industriell hergestellten Pasten?
Für Valrhona-Pasten werden ausgewählte Trockenfrüchte verwendet (Haselnüsse aus dem Piemont, sorgfältig geröstete Erdnüsse) und handwerkliche Verfahren angewandt (Kupferkessel, kontrolliertes Mahlen). Das Aromaprofil ist ausgeprägter, der wahrnehmbare Zuckergehalt geringer und die Textur cremiger als bei industriellen Marken für den Massenmarkt.
Weitere Informationen
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