COLOUR MILL
Wasserlöslicher Farbstoff Colour Mill Lavender
Farbton Lavender, 20-ml-Fläschchen für wasserbasierte Grundlagen
Colour Mill Hydrosoluble Lavender erinnert an die Lavendelfelder der Provence und den Malventon des Berry. Dieser wasserbasierte Lebensmittelfarbstoff wurde für wasserbasierte Grundlagen beim Backen entwickelt: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons. Er findet ganz natürlich seinen Platz auf Royal-Icing-Keksen für Hochzeitstorten im ländlichen Provence-Stil sowie auf Cupcakes für den Frühlingsbrunch mit Zuckerblumen.
20 ml
Inhalt
Wasserlöslich
Typ
Lavender
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierter wasserlöslicher Lebensmittelfarbstoff für wasserbasierte Grundlagen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons
- Nicht für fetthaltige Grundlagen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Das Wasser lässt die Schokolade gerinnen
- Weiches 20-ml-Tropffläschchen für eine präzise Dosierung
- Stabiler Farbton nach vollständigem Trocknen des Royal Icings (etwa 24 Stunden), ohne Farbveränderung
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet
Anwendungstipps
- Fläschchen vor Gebrauch schütteln und in eine Grundlage bei Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einarbeiten
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Vermischen und vor dem Anpassen des Farbtons bei Bedarf 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die lipidlösliche Colour-Mill-Serie verwenden, nicht diesen wasserlöslichen Farbstoff
Bitte beachten: Dieser Farbstoff ist wasserbasiert: Er darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Masse sonst gerinnen kann.
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich dieser Farbstoff für Royal Icing?
Ja, das ist seine Hauptanwendung: Er wurde für wasserbasierte Grundlagen (Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons) entwickelt und trocknet ohne Farbveränderung.
Wie viele Tropfen benötigt man für 250 g Masse?
Rechnen Sie mit 2 bis 4 Tropfen für einen Pastellton, 5 bis 10 Tropfen für einen kräftigen Farbton und bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton. Am besten schrittweise dosieren.
Im 20-ml-Fläschchen bildet sich eine Trennung – ist das normal?
Ja, eine leichte Trennung zwischen Pigment und Trägerflüssigkeit ist bei längerer Lagerung normal: Vor jedem Gebrauch 10 Sekunden schütteln.
Weitere Informationen
- Die gesamte Colour-Mill-Serie
- Weitere Farbtöne bei wasserlöslichen Farbstoffen
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
Verwandte Produkte
