FUNCAKES · Creme zum Anrühren
Mischung für Konditorcreme - 500 g
Kalt angerührte Konditorcreme, backstabil, Packungsgröße für die Produktion am Wochenende.
Die FUNCAKES Backcreme-Mischung im 500-g-Format verwandelt kaltes Wasser in 5 Minuten in eine glatte Vanillecreme, ganz ohne Kochen. Diese Packungsgröße eignet sich für die Produktion am Wochenende und bietet denselben Vanillegeschmack und dieselbe Backstabilität wie die Großpackung.
Technische Merkmale
- Format
- 500 g
- ≈ 1,75 kg fertige Creme
- Zubereitung
- 5 Min.
- Kalt, mit dem Schneebesen
- Beim Backen
- Stabil
- Backofen, Fritteuse, Hefeteig
Verwendung und Ergiebigkeit
- Vor dem Backen: Verstreichen Sie eine dünne Schicht auf einem Tarteboden und geben Sie anschließend das Obst darauf.
- Nach dem Backen: Füllen Sie Windbeutel und Eclairs oder füllen Sie Biskuitkuchen und Krapfen.
- Mit Milch verdünnen, damit die Creme milder schmeckt, oder aromatisieren (Vanille, Kaffee, Praliné, Zitrone).
- Für eine schnelle Diplomatencreme etwas Schlagsahne oder Mascarpone unterheben.
- Grundrezept: 200 g Mischung mit 500 ml kaltem Wasser 5 Minuten lang aufschlagen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
- Kompletter Beutel: 500 g Mischung auf 1,25 L Wasser, für etwa 1,75 kg fertige Creme.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | FUNCAKES |
|---|---|
| Inhalt | 500 g |
| Zutaten | Zucker, modifizierte Kartoffelstärke, Magermilchpulver, Molkenpulver (Milch), pflanzliche Öle und Fette (Kokosnuss), Dextrose (Weizen), Gelier- und Verdickungsmittel: E516, E450, E339, E401, Glukosesirup (getrocknet), Konservierungsstoff: E202, Farbstoffe: E160b, E101, Aroma |
| Allergene | Enthält Milch und Weizen (Gluten). Kann Spuren von Ei, Soja und Lupine enthalten. |
| Zertifizierung | Halal-zertifiziertes Produkt |
| Nährwerte (100 g Pulver) | Energie 1779 kJ / 425 kcal, Fett 9,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 8,7 g, Kohlenhydrate 77,4 g, davon Zucker 56,4 g, Eiweiß 5,2 g, Salz 1,2 g |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Reicht die 500-g-Packung für eine Obsttarte und ein paar Windbeutel?
Ja, mit 500 ml Wasser auf 200 g Mischung erhalten Sie etwa 700 g Creme – mehr als genug für eine Tarte in klassischer Größe oder ein Dutzend Windbeutel.
Was ist der Unterschied zur 1-kg-Packung?
Rezept und Ergiebigkeit pro Kilo sind gleich; die 500-g-Packung eignet sich für gelegentliche Mengen, die 1-kg-Packung für den regelmäßigeren Einsatz in der Backstube.
Kann diese Creme wirklich im Ofen gebacken werden, ohne zu verlaufen?
Ja, dank ihrer Backstabilität bleibt sie auf einem Blätter- oder Mürbeteigboden, der in den Ofen kommt, an Ort und Stelle – anders als herkömmliche Konditorcreme.
Weitere Informationen
Siehe auch die Konditorcreme-Mischung 1 kg und die Kollektion Backmischungen & Coulis.
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