FUNCAKES · Backmischung
Muffin-Backmischung - 4 kg
Professionelles 4-kg-Format für die regelmäßige Muffinproduktion.
Die FUNCAKES-Muffin-Backmischung im 4-kg-Format ist für Konditoren und Profis gedacht, die bei größeren Mengen gleichbleibende Ergebnisse erzielen möchten. Sie wird genauso einfach mit Pflanzenöl und Wasser zubereitet wie das 1-kg-Format. Mit dieser Packungsgröße lassen sich etwa 96 Standardmuffins backen.
Technische Merkmale
- Format
- 4 kg
- ≈ 96 Muffins
- Rezept
- 2 Zutaten
- Pflanzenöl und Wasser
- Backzeit
- 25 Min.
- 180 °C, 160 °C Umluft
Zubereitung und Verfeinerung (für 500 g Backmischung)
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen (160 °C Umluft).
- 500 g Backmischung, 200 g Pflanzenöl und 200 ml Wasser in die Rührschüssel geben.
- 5 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
- Die gewünschten Zutaten von Hand unterheben: Schokoladenstückchen, frisches oder gefrorenes Obst, Trockenfrüchte oder eine Füllung aus Brotaufstrich, Karamell oder Konfitüre.
- Den Teig auf Muffinförmchen verteilen und etwa 25 Minuten backen.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | FUNCAKES |
|---|---|
| Inhalt | 4 kg |
| Zutaten | Weizenmehl, Zucker, Pulver aus Freilandeiern, Backtriebmittel, Stabilisatoren, modifizierte Stärke, Emulgatoren, Aroma, Verdickungsmittel, Milch |
| Allergene | Enthält Weizen, Milch und Ei. Kann Spuren von Soja und Lupine enthalten. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken lagern, vor Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen schützen |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist dieses 4-kg-Format ausschließlich für Profis gedacht?
Die Mischung eignet sich vor allem für regelmäßige Produktionsmengen (Backworkshops, Konditoreischulen). Für den gelegentlichen Gebrauch lässt sich die 1-kg-Packung praktischer lagern.
Wie viele Muffins lassen sich mit dieser Packung zubereiten?
Etwa 96 Muffins in Standardgröße, wenn Sie 500 g Mischung mit 200 g Öl und 200 ml Wasser anrühren. Wiederholen Sie die Mengen nach Bedarf.
Welche Füllungen eignen sich am besten für diese Mischung?
Schokoladenstückchen, frische oder tiefgekühlte Früchte wie Heidelbeeren und Himbeeren, Trockenfrüchte oder ein weicher Kern aus Aufstrich, Karamell oder Konfitüre, der je nach Füllung vor oder nach dem Backen hineingegeben wird.
Weitere Ressourcen
Sehen Sie sich auch den Muffin-Mix 1 kg und die Muffinformen an.
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