FUNCAKES - Zucker
Puderzucker - 900 g
Ultrafeiner Puderzucker, der lange rieselfähig bleibt.
Der Puderzucker FUNCAKES 900 g besteht aus 95 % raffiniertem Zucker und 5 % getrocknetem Glukosesirup, der als natürliches Trennmittel wirkt. Diese Rezeptur verhindert die Bildung von Klumpen bei der Lagerung und sorgt für eine schnelle Auflösung in Glasuren, Buttercremes und Zuckermassen.
Eigenschaften
- Nettogewicht
- 900 g
- Beutel
- Zucker + getrocknete Glukose
- 95 % + 5 %
- Anti-Klumpen-Formel
- Zertifizierung
- Halal
- Zertifiziertes Produkt
Anwendungen
- Royal Icing und einfache Glasuren (mit Wasser, Zitronensaft oder Milch).
- Buttercreme und aufgeschlagene Ganache für eine gleichmäßige Textur.
- Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, um Fondant, Marzipan oder Zuckermasse auszurollen.
- Dekoratives Bestäuben: Kuchen, Brownies, Crêpes, Waffeln, Schablonen.
- Makronen und Baisers, bei denen die Feinheit des Zuckers für eine glatte Oberfläche entscheidend ist.
Technisches Datenblatt
| Zusammensetzung | Raffinierter Zucker (95 %), getrockneter Glukosesirup (5 %) |
|---|---|
| Allergene | Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Milch und Lupine enthalten |
| Zertifizierung | Halal |
| Aufbewahrung | Bei 15 bis 20 °C an einem trockenen, lichtgeschützten Ort |
| Format | Beutel mit 900 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Warum enthält dieser Puderzucker 5 % getrockneten Glukosesirup?
Dieser Glukosesirup wirkt als natürliches Trennmittel: Er verhindert Klumpenbildung und hält den Zucker länger rieselfähig als reiner Puderzucker, auch nach mehreren Wochen Lagerung.
Eignet sich dieser Puderzucker für Royal Icing?
Ja, seine ultrafeine Textur löst sich leicht mit Eiweiß und einigen Tropfen Zitronensaft auf und hinterlässt nach dem Sieben keine Körnchen.
Wie lässt sich verhindern, dass der Zucker im Beutel verklumpt?
Lagern Sie das Produkt trocken bei 15 bis 20 °C, geschützt vor Feuchtigkeit, und verschließen Sie den Beutel nach dem Öffnen luftdicht oder füllen Sie den Inhalt in einen luftdichten Behälter um.
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