SOSA – KARAMELLISIERTE TROCKENFRÜCHTE
Karamellisierte Haselnüsse – 600 g
Geröstete Haselnüsse, umhüllt von Honigkaramell, mit einer säuerlichen Note.
Die karamellisierten Haselnüsse von Sosa verbinden geröstete Haselnüsse mit einem Honigkaramell, verfeinert durch eine Spur Zitronensäure. Diese Honigrezeptur bietet ein anderes Geschmacksgleichgewicht als ein reines Zuckerk karamell und sorgt für eine dünne, knusprige Hülle.
Technische Eigenschaften
600 g
Format
Beutel
Honig
Karamell
mit einer säuerlichen Note
Gebrauchsfertig
Verwendung
ohne Vorbereitung
Empfohlene Anwendungen
- Dekoration von Tartes, Entremets und Financiers
- Inklusionen in aufgeschlagene Ganaches und Cremes
- Topping für Eis und Desserts auf dem Teller
- Hausgemachte Granolas und Müslis
- Mignardises und Begleitung zum Kaffee
Hinweis: Bewahren Sie sie zwischen 15 und 25 °C an einem trockenen, lichtgeschützten Ort in der gut verschlossenen Originalverpackung auf, damit Frische und Knusprigkeit erhalten bleiben.
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Geröstete Haselnüsse, Zucker, Honig, Säuerungsmittel: Zitronensäure (E330) |
| Allergene | Enthält Schalenfrüchte (Haselnuss). Kann Spuren von Ei, Erdnüssen, Soja, Milch, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten |
| Textur | Dünne, knusprige Hülle, gerösteter Kern |
| Aufbewahrung | Zwischen 15 und 25 °C, trocken und lichtgeschützt lagern |
| Verpackung | Beutel mit 600 g |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zu den karamellisierten kantonesischen Haselnüssen von Sosa?
Diese Variante verwendet ein Honigkaramell mit einer Spur Zitronensäure, während die kantonesische Methode auf eine trockenere Heißummantelung setzt: zwei unterschiedliche Texturen und Geschmacksprofile.
Dominiert der Honig den Geschmack der Haselnuss?
Nein, sie bleibt im Hintergrund und wird durch die Säure der Zitronensäure ausbalanciert, ohne den Röstgeschmack der Haselnuss zu überdecken.
Können sie eine Praliné-Masse als Dekoration ersetzen?
Ja, ganz für eine knusprige Dekoration oder gehackt für eine dezentere Note auf einem Entremets.
Mehr entdecken
Entdecken Sie alle Nüsse, Nussstücke und Pulver, die essbaren Dekorationen und das Sosa-Ingredients-Sortiment.
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
Verwandte Produkte
