SOSA – KARAMELLISIERTE NÜSSE
Kantonesische Macadamianüsse – 600 g
Macadamianüsse, nach der kantonesischen Methode mit Karamell überzogen.
Die kantonesischen Macadamianüsse von Sosa sind nach der kantonesischen Karamellisierungsmethode (Heißbeschichtung) mit einer dünnen Karamellschicht überzogen, wodurch der runde, buttrige Geschmack der Macadamia unter einer deutlich knusprigen Hülle zur Geltung kommt.
Technische Merkmale
600 g
Format
Beutel
Kantonesisch
Methode
Heißbeschichtung
Gebrauchsfertig
Verwendung
ohne Vorbereitung
Empfohlene Anwendungen
- Dekoration für Entremets und Tartes
- Einlagen in Mousses, Cremes und Ganaches
- Topping für Eis und Tellerdesserts
- Gefüllte Pralinen und Mendiants
- Mignardises und Begleitung zum Kaffee
Hinweis: An einem kühlen, trockenen Ort licht- und feuchtigkeitsgeschützt aufbewahren und den Beutel nach Gebrauch gut verschließen. Die Zusammensetzung vor der Neuauflage des Produktetiketts beim Lieferanten bestätigen (siehe Nachverfolgungshinweis).
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Macadamianüsse, Zucker (genaue Angaben beim Lieferanten Sosa bestätigen) |
| Allergene | Enthält Schalenfrüchte (Macadamianüsse). Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten |
| Textur | Dünne, knusprige Schale |
| Aufbewahrung | Kühler, trockener Ort, licht- und feuchtigkeitsgeschützt |
| Verpackung | Beutel mit 600 g |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zu den anderen kantonesischen Sosa-Nüssen?
Die Methode der Heißbeschichtung ist dieselbe; lediglich die Nuss variiert – hier ist es die Macadamianuss –, wodurch ein runderes und buttrigeres Geschmacksprofil entsteht.
Können sie für die hausgemachte Drageeherstellung verwendet werden?
Ja, durch kurzes Eintauchen in temperierte Schokolade lassen sich aus diesen karamellisierten Nüssen hausgemachte Dragees herstellen.
Wie sind sie nach dem Öffnen aufzubewahren?
Den Beutel gut verschließen oder in ein luftdichtes Gefäß umfüllen und trocken sowie lichtgeschützt lagern, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt.
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