Pavoni - Silikonform
Passionform KE016S, skulpturales 3D-Herz
Volumetrisches Relief von Emmanuele Forcone
Die Pavocake-Form Passion KE016S formt ein dreidimensionales Herz mit ausgeprägter Mittelspalte und von Natur aus glatter Oberfläche. Einzelform für Entremets mit 6 bis 8 Portionen, konzipiert für Kreationen zum Valentinstag, für Hochzeiten oder zum Muttertag. Nicht mit der Form Eros KE068S verwechseln, die eine Krone aus mehreren verschlungenen Herzen bildet.
Technische Merkmale
- Abmessungen
- 175 x 165 mm
- Volumen
- 960 ml
- Portionen
- 6 bis 8
Verwendung
- Valentins-Entremets: rote-Beeren- oder weiße-Schokoladenmousse, rote Spiegelglasur oder Velvetspray
- Hochzeitstorte oder Kuchen zum Muttertag: makellos weißes Finish oder pudrig-rosafarbene Töne
- Kuchen zum Mitnehmen und Teilen: direktes Backen bis 280 °C, Herzform bleibt nach dem Backen erhalten
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Kollektion | Pavocake |
| Referenz | KE016S |
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Abmessungen | 175 x 165 mm |
| Höhe | 58 mm |
| Volumen | 960 ml |
| Empfohlene Portionen | 6 bis 8 Personen |
| Material | Platin-Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +280 °C |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zur Form Eros KE068S?
Die Passion KE016S formt ein einzelnes, voluminöses Herz (960 ml) für ein schlichtes Signature-Gebäckstück. Die Eros KE068S bildet eine Krone aus mehreren gewölbten, verschlungenen Herzen (ca. 1022 ml) und sorgt für ein mehrteiliges Ergebnis, bei dem das Relief das Schneiden vorgibt. Siehe die Form Eros KE068S.
Eignet sich Spiegelglasur für diese Form?
Ja, bei 30 bis 35 °C auf den gefrorenen Entremets gegossen, passt sich die Spiegelglasur perfekt den Herzwölbungen an und sorgt für ein glänzendes Finish.
Ist diese Form für das direkte Backen geeignet?
Ja, bis 280 °C, für einen herzförmigen Kuchen zum Mitnehmen, dessen Relief nach dem Backen erhalten bleibt.
Zusätzliche Informationen
Ein weiteres charakteristisches Herzmotiv: Form Eros KE068S. Entdecken Sie auch die Kollektion Pavoni und die Entremetsformen.
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