Pavoni – Silikonform
Foliage-Form
Pavoni Gourmand GG077S, Blattmotiv, Paolo Griffa
Die Foliage-Form GG077 aus der Pavoni-Gourmand-Linie, entworfen von Paolo Griffa, bietet 3 Blattmotive mit jeweils 15 Vertiefungen auf einer Platte von 300 x 200 mm. Die Blattadern sind präzise ausgearbeitet und sorgen für klare, gleichmäßige Blattdekore.
Technische Eigenschaften
45
Vertiefungen
3 Motive x 15
Ø 32 x 2 mm
Pro Vertiefung
Durchmesser x Stärke
-40 / +250°C
Temperaturbereich
Ofen, Gefrierschrank
Verwendungsmöglichkeiten
- Blattförmige Hippen oder Zigarettenteig für die Verfeinerung von Entremets und Einzelportionen
- Feines Gebäck oder herzhafte Dekore (Käsehippen, dehydriertes Gemüse) für Tellerdesserts
- Dekore aus temperierter Schokolade oder Isomalt für pflanzliche Kompositionen
Hinweis: Die Masse mit einem Spatel verstreichen, damit die Blattadern vollständig ausgefüllt werden. Die ausgelösten Stücke anschließend trocken in einer luftdichten Dose aufbewahren, damit sie knusprig bleiben.
Vollständige technische Daten
| Artikelnummer | GG077 |
| Linie | Pavoni Gourmand, Design von Paolo Griffa |
| Abmessungen der Form | 300 x 200 mm |
| Vertiefungen | 3 Blattmotive x 15 Vertiefungen |
| Abmessungen pro Vertiefung | Ø 32 mm x 2 mm (H) |
| Material | Platinsilikon |
| Temperaturbereich | -40°C bis +250°C |
| Pflege | Spülmaschinengeeignet; die Verwendung von Klarspüler wird nicht empfohlen |
Häufig gestellte Fragen
Welches Motiv bildet diese Form genau ab?
Ein detailreiches Blattdekor in 3 Blattmotiven mit deutlich ausgearbeiteten Blattadern auf jeder der 45 Vertiefungen.
Wie viele Stücke erhält man pro Backvorgang?
45 Vertiefungen pro Platte, aufgeteilt in 3 Motive mit jeweils 15 Vertiefungen – ideal für die Serienproduktion.
Kann die Form für herzhafte Dekore verwendet werden?
Ja, die Form eignet sich für Käsehippen oder dehydriertes Gemüse und ermöglicht herzhafte Blattdekore.
Mehr entdecken
Entdecken Sie das Pavoni-Sortiment und unsere Auswahl an professionellem Konditoreibedarf.
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
Verwandte Produkte
